Die Gastronomie ist Teil der Kultur jeder Nation. Durch die Zusammensetzung der Gerichte können Sie den Lebensstil der Menschen, das Klima der Region usw. bestimmen. Mexikanische Küche ist keine Ausnahme. Am Tisch dieses Volkes können Sie eine Mischung von Kulturen sehen, vom alten Inder bis zur Gegenwart, der Moderne.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Hackfleisch - 800 g,
- Tomaten in ihrem eigenen Saft - 400 g,
- Cheddar-Käse - 300 g
- Tortilla - 5 Stk.,
- Knoblauch - 4 Nelken,
- gemahlener Chili-Pfeffer - 0, 5 TL,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 0, 5 TL,
- Zira - 1 TL,
- Koriander - 1 TL,
- Oregano - 1 TL,
- Zwiebeln - 100 g,
- Chili-Pfeffer - 2 Stk.,
- Koriandergrün - ein Haufen,
- Pflanzenöl - 0, 5 EL,
- Zucker - 10 g
- Salz - 1, 5 TL
Bedienungsanleitung
1
Enchiladas ist eine Tortilla, die mit Füllung überzogen, gedreht und mit scharfer Sauce bestreut ist. Bereiten Sie zunächst die Sauce vor. Gießen Sie die Hälfte des Pflanzenöls in die Pfanne. Geschnittene Chilischoten, Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl. Fügen Sie dann Tomatenkonserven zum Gemüse hinzu. Schneiden Sie sie vorher in zwei Hälften. 5-7 Minuten dünsten, salzen und pfeffern mit schwarzem Pfeffer am Ende.
2
Das Hackfleisch mit etwas Pflanzenöl in einer separaten Pfanne anbraten. Füllung sollte einen schönen gebratenen Look bekommen. Am Ende des Garvorgangs das Huhn mit rotem gemahlenem Pfeffer, Gewürzen und Salz würzen.
3
Den Käse reiben. Die Tortillas in der Mikrowelle vorheizen, sie müssen elastisch werden.
4
Legen Sie das Hackfleisch auf eine Seite jedes Kuchens. Den Käse darauf legen und mit Kräutern bestreuen. Rollen Sie die Rohlinge in Röhrchen.
5
Geben Sie am unteren Rand des Formulars die Hälfte der Sauce und dann die Tubuli mit der Naht nach unten. Gestapelte Enchiladas mit der restlichen Sauce. Mit etwas Käse und Kräutern bestreuen.
6
Backen Sie das Gericht nicht länger als 20 Minuten und warten Sie auf eine goldene Kruste vom Käse.
Nützliche Ratschläge
Bieten Sie für heiße Enchidalas kalte saure Sahne an.