Wenn Sie Kaki mögen, dann ist das Rezept für dieses köstliche Eis genau das Richtige für Sie! Persimmon selbst ist geschmacksneutral, daher wird es bei diesem kalten Genuss mit Honig und Kardamom betont. Die Textur des fertigen Eises wird sich als nicht ganz normal herausstellen - aufgrund des Persimonenpürees wird es leicht körnig sein, aber das Dessert wird nicht weniger lecker!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Fettcreme - 400 Milliliter;
- - Milch - 250 Milliliter;
- - fette saure Sahne - 120 Gramm;
- - Zucker - 100 Gramm;
- - reife Persimone - 5 Stück;
- - Kardamom - 4 Stück;
- - Honig - 2 Esslöffel.
- Für die Schicht, die Sie benötigen:
- - Aprikosenmarmelade - 100 Gramm;
- - Zitronensaft - 2 Esslöffel.
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie die Sahne mit saurer Sahne, beiseite stellen.
2
Gießen Sie die Milch in den Eimer, fügen Sie Zucker, Honig, Kardamom hinzu und stellen Sie sie auf den Herd. Bei mittlerer Hitze erhitzen, damit sich Honig und Zucker vollständig auflösen. Nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, ebenfalls beiseite stellen.
3
Persimone schälen, Samen und Stiel entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Mixer sortieren. Die Milch abseihen und mit Kaki-Püree und cremiger Sauerrahm mischen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4
Gießen Sie die resultierende Mischung in die Eismaschine und schalten Sie sie eine halbe Stunde lang ein. Die Masse sollte gefrieren, aber weich sein.
5
Während Sie Aprikosenmarmelade mit Zitronensaft mischen können. Rühre die Marmelade mit ein paar Löffelbewegungen von oben nach unten in die Eismasse.
6
Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn einige Stunden lang in einen Gefrierschrank, bis das Kaki-Honigeis ausgehärtet ist. Haben Sie ein gutes Essen!
