Die Vorteile von Karotten können nicht in Frage gestellt werden, sie enthalten viel Beta-Carotin, das im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Um die nützlichen Eigenschaften von Karotten zu maximieren, müssen Sie es in seiner Rohform verwenden. Aber jeden Tag eine Karotte zu beißen ist nicht der Fall, deshalb ist es Zeit, sich mit den Rezepten für rohen Karottensalat vertraut zu machen.
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Karottensalat
Zutaten
- 200 g Karotten;
- 1 Orange;
- 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
- 1 EL. ein Löffel Honig.
Die rohen Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Die Orange schälen, die Scheiben von den Filmen schälen, schneiden. Honig mit Zitronensaft mischen, in einen Salat gießen, mischen.
Karottensalat mit Äpfeln
Zutaten
- 250 g Mais in Dosen;
- 200 g Karotten;
- 150 g Äpfel;
- 100 g Rosinen;
- 4 EL. Löffel saure Sahne;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- 2 Teelöffel Zitronensaft.
Frische Äpfel schälen, in Würfel schneiden. Die Rosinen sortieren, in warmem Wasser abspülen und trocknen lassen. Reiben Sie die Karotten auf einer Reibe, mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie Flüssigkeit aus Dosenmais hinzu. Mit saurer Sahne, Zitronensaft und Zucker würzen. Gut mischen.
Karottensalat mit Walnüssen und Reis
Zutaten
- 200 g Karotten;
- 200 g gekochter Reis;
- 80 g Walnüsse;
- 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- 3 EL. Löffel Selleriegrün;
- 2 EL. Esslöffel Weinessig;
- Salz, Zucker.
Den Sellerie fein hacken, die Karotten auf einer großen Reibe reiben. Möhren mit Sellerie und Reis mischen. Gehackte Walnusskerne in Pflanzenöl anbraten. 2 EL separat mischen. Esslöffel Butter, Zucker, Salz, Essig glatt rühren. Walnüsse hinzufügen, mischen, in Reis gießen. Den Salat abkühlen lassen und sofort servieren.