Solyanka ist eine Art dicke und sehr befriedigende Suppe. Viele Zutaten werden verwendet, um dieses Gericht zuzubereiten. Abwechslungsreiche Mahlzeiten können eine Mischung aus Fleisch und Zunge sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 3 l Brühe
- - 2 gekochte Schweinezungen
- - 200 g geräuchertes Schweinefleisch
- - 3 Gurken
- - 1 Zitrone
- - saure Sahne
- - 2 EL. l Tomatenmark
- - 1 Karotte
- - 1 Dose entkernte Oliven
- - Pflanzenfett
- - Salz
- - schwarzer gemahlener Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten goldbraun braten. Vorgekochte Schweinezunge und geräuchertes Fleisch in kleine Würfel geschnitten. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und fügen Sie gekochte Zutaten hinzu - Braten, Zunge und Fleisch.
2
Die Gurke in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Oliven mahlen oder hacken. Fügen Sie die Zutaten zum Inhalt der Pfanne hinzu und kochen Sie das Durcheinander weiter.
3
Geben Sie einige Minuten vor dem Kochen den Saft einer halben Zitrone in das Fleisch-Durcheinander. Die andere Hälfte in dünne Teller schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Vor dem Servieren das Hodgepodge mit saurer Sahne würzen, mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren. Um die Suppe reicher zu machen, geben Sie beim Braten von Zwiebeln und Karotten etwas Butter in den Inhalt der Pfanne. Oliven können durch Oliven ersetzt werden.