Bereiten Sie die Quarkcreme vor, und Ihr Leben wird mit neuen Farben funkeln, denn es ist bekannt, dass süß die Stimmung verbessert, und Hüttenkäse ist auch sehr nützlich für den Körper. Machen Sie es zu einem eigenständigen Dessert oder einem leckeren Füllstoff für Kuchen, Eclairs und Waffelröllchen.
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Quarkcreme mit Beerenschicht
Zutaten (2 Portionen):
- 200 g fettarmer Weichkäse;
- 100 g Beeren (Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Sanddorn usw.);
- 1 reife Banane;
- 50 g Honig;
- 1 EL Puderzucker;
- 20 g Milchschokolade.
Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Hüttenkäse gründlich mit Honig und Obstpüree einreiben, bis die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Beeren zerdrücken, durch ein feinmaschiges Sieb reiben und mit Puderzucker mischen. Die Hälfte der Quarkpaste in große runde Gläser oder Glasformen geben, mit flüssiger Beerenmasse gießen und vorsichtig mit dem restlichen Quark bedecken. Das Dessert mit geriebener Schokolade garnieren.
Glasierte Quarkcreme mit Marmelade
Zutaten (für 4 Portionen):
- 420 g körniger Hüttenkäse;
- 110 g Weißzucker;
- 100 ml 10% ige Sahne;
- 120 g Marmelade;
- 1 TL geriebene Zitronenschale;
- 40 ml Zitronensaft;
- 3 Esslöffel Puderzucker;
- 50 ml Milch;
- 15 g Butter;
- 30 g Kakaopulver.
Mischen Sie den Hüttenkäse mit Zucker, Sahne sowie der Schale und dem Zitronensaft und schlagen Sie ihn gründlich mit einem Mixer oder einem Stabmixer. Die Marmelade in kleine Würfel schneiden und zur Gesamtmasse hinzufügen. Legen Sie es auf Sockel oder Schalen.
Kochen Sie die Milch in einem Topf, schmelzen Sie die Butter darin, lösen Sie den Puderzucker und das Kakaopulver auf. Alles gut umrühren, leicht abkühlen lassen und das Dessert glasieren. Stellen Sie es sofort in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die Portionen mit zerdrückten Nüssen oder Fruchtscheiben bestreuen.
Einfache Quarkkuchencreme
Zutaten
- 250 g 9% Hüttenkäse;
- 50 g hochwertige Butter 82, 5% Fett;
- 1 TL Vanilleextrakt;
- 200 g Puderzucker.
Die Butter eine halbe Stunde bei Raumtemperatur einweichen. Mit Hüttenkäse und Vanilleextrakt in die Mixschüssel geben und mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Gießen Sie kleine Stücke Zuckerpulver ein, das zuvor durch ein feines Sieb gesiebt wurde. Schlagen Sie alles eine Weile mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit des Geräts und erzielen Sie eine glatte, gleichmäßige Masse.
Quarkcreme für Kuchen und Tuben
Zutaten
- 200 g fettfreier Hüttenkäse;
- 200 ml 33% ige Sahne;
- 100 g Weißzucker;
- 1 TL Vanillezucker.
Den Hüttenkäse in einem Mixer oder Mixer zerdrücken. Die Sahne separat mit zwei Zuckersorten in einem üppigen, luftigen Schaum aufschlagen. Kombinieren Sie beide Massen und mischen Sie manuell mit einem Löffel oder Schneebesen.
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