Fleisch in Semmelbröseln kann als großartiges unabhängiges Gericht gekocht oder mit Kartoffeln gebacken werden. Es wird sich herausstellen, dass ein Gericht den Tisch selbst für den anspruchsvollsten Gourmet dekorieren kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Schweinefilet (wenn Sie Schweinefleisch überhaupt nicht mögen, können Sie Hühnerbrust nehmen);
- - 30 g Mandeln;
- - 4 EL Pflanzenöl;
- - 100 g Hartkäse;
- - Salz nach Geschmack;
- - schwarzer Piment nach Geschmack;
- - 1 TL Senfkörner;
- - Majoran nach Geschmack;
- - Oregano nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie Majoran, Oregano, Senfkörner und Pfeffer. Mahlen Sie die resultierende Mischung, aber nicht sehr fein. Fügen Sie der resultierenden Mischung Salz hinzu. Reiben Sie das vorbereitete Schweinefilet mit der Mischung ein.
2
Gießen Sie das eingelegte Fleisch mit 2 EL Pflanzenöl. Mahlen Sie die Mandeln, auch nicht sehr fein.
3
Das Schweinefilet mit den Händen bestreuen und die Nussbrotung abstempeln. Lassen Sie das Fleisch ca. 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Wenn die Zeit zum Marinieren des Fleisches abgelaufen ist, legen Sie es in eine Auflaufform und gießen Sie das restliche Pflanzenöl darauf.
4
Backen Sie Schweinefilet bei einer Temperatur von 180 Grad, ca. 40-50 Minuten. 10 Minuten vor dem Kochen Käse darüber streuen. Es sollte eine goldene Kruste sein.