Diese ungewöhnliche Panna Cotta ähnelt eher einer klebrigen heißen Schokolade. Ich versichere Ihnen, dass sie Sie und Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen wird!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für 6 Portionen:
- - Gelatine in Granulat - 1 Esslöffel;
- - Wasser zum Auflösen von Gelatine - 50 ml;
- - Milch - 200 ml;
- - Fettcreme - 200 ml;
- - fettfreie saure Sahne - 200 ml;
- - Honig - 60 ml;
- - dunkle Schokolade - 225 g.
Bedienungsanleitung
1
Die Gelatine gemäß den Anweisungen einweichen - meine sollte nur 10 Minuten lang in kaltes Wasser gelegt worden sein. Zu diesem Zeitpunkt bei mittlerer Hitze Honig, Milch und Sahne zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
2
Die in Stücke zerbrochene Schokolade in die Pfanne geben und glatt rühren. Fügen Sie Gelatine hinzu, mischen Sie die Masse, bis sie vollständig aufgelöst ist.
3
Etwas abkühlen lassen und mit Joghurt die Masse mit einem Mixer schlagen. In Backformen gießen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Zum Servieren mit Schokoladenstückchen, Kekskrümeln oder gemahlenen Mandeln garnieren.