Als entfernter Besucher aus Australien nimmt Macadamia zu Recht den ersten Platz unter den Nüssen der ganzen Welt ein, da es ein echtes Lagerhaus für Vitamine und Mineralien ist. Dank dessen wird Macadamia sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet.
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Macadamia-Nüsse ähneln in Aussehen und Geschmack Haselnüssen, übertreffen sie jedoch im Nährstoffgehalt. Die Kosten sind auch höher, da es schwierig ist, ihn zu züchten: Der Baum beginnt 8-10 Jahre nach dem Pflanzen zu ernten, und das Intervall zwischen der Blüte und der vollständigen Reifung der Nüsse beträgt 6-7 Monate.
Macadamia ist Bestandteil von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, für die kleine, gehackte Nüsse verwendet werden. Große werden als Dessert in gebratener und karamellgetränkter Form serviert. Anstelle eines ganzen Produkts kann auch herausgepresstes Öl verwendet werden - es hat einen delikaten Geschmack und eignet sich als Dressing für jedes Lebensmittel und verleiht ihm einen eleganten Farbton.
Macadamia kann frisch verzehrt werden. Um den Geschmack zu verbessern, wird es gesalzen und mit Kaffee serviert.
Der Kaloriengehalt der Nuss ist hoch und beträgt 718 kcal pro 100 g, aber Sie sollten keine Angst vor einer so großen Zahl haben, denn um eine tägliche Dosis Nährstoffe zu erhalten, ist es nicht notwendig, diese Menge zu essen. Würzen Sie einfach eine davon damit. Das im Produkt enthaltene Fett macht ¾ des Gesamtvolumens aus, schadet aber aufgrund seiner pflanzlichen Herkunft nicht nur nicht, sondern ist auch eine unverzichtbare biologische Ergänzung für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und anfällig für Arteriosklerose. Es ist noch wirksamer als das bewährte Oliven- und Leinöl. Die Verwendung von Macadamia in angemessenem Umfang trägt dazu bei, die Durchlässigkeit von Blutgefäßen zu verbessern und ihre Wände zu stärken.
Gerichte, von denen Macadamia ein Bestandteil ist, sollten Hunden nicht gegeben werden, da diese Nuss für sie giftig ist und ihre langfristige Schwäche und schlechte Gesundheit verursachen kann.
Macadamia enthält große Mengen an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen, die wichtige Funktionen im Körper erfüllen. Der Mengenführer (2, 5 mg) ist Niacin, auch als B3 oder PP bezeichnet. Als Ernährungsberater ist er als Nikotinsäure bekannt. Wie Vitamin C (das auch in diesem Produkt enthalten ist - 1, 2 mg) gilt Niacin als das stärkste Mittel im Kampf gegen eine Reihe von Krankheiten. Es ist an Stoffwechselprozessen beteiligt, beeinflusst die Zusammensetzung des Blutes und seinen Strom. Nikotinsäure ist als Hauptwirkstoff in Ölen und Cremes für die Aufrechterhaltung eines normalen Hautzustands unverzichtbar. Niacin ist Teil einer Reihe von Präventionsmaßnahmen für stabile Störungen des emotionalen Zustands: Depressionen, Stress und einige psychische Erkrankungen.
Ein Mangel an Vitamin B1 führt zu einer Verschlechterung der Funktion des Muskelsystems, einschließlich des Herzens und des Verdauungstrakts, sowie zu einer Abnahme des Nervenimpulses. Darüber hinaus ist er an der Hämatopoese beteiligt und verlangsamt den Alterungsprozess, insbesondere bei negativen Faktoren wie Rauchen und Alkoholkonsum. Sein Gehalt an Macadamia beträgt 1, 2 mg.
Andere nützliche Substanzen (Vitamine B2, B5, B6, B9, E) sowie Makro- und Mikroelemente (Kalium und Magnesium, Calcium und Phosphor, Natrium, Zink, Eisen, Mangan, Kupfer, Selen) sind in Macadamia in ausreichender Menge verfügbar Bei regelmäßiger Anwendung zur Stabilisierung des Stoffwechsels, des Wachstums und der Entwicklung der richtigen Zellen (während Krebszellen unterdrückt werden) wird der Zustand von Haut und Haaren sowie die normale Funktion aller Organe und Systeme des menschlichen Körpers verbessert.