Die würzige Vitamin-Cranberry-Sauce, die sehr einfach und schnell zuzubereiten ist, ist perfekt für ein würziges Hühnchen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Ei;
- - 200 g Käse;
- - 4 Stück Tomaten;
- - 600 g Hühnerfilet;
- - 1 Bund Basilikum;
- - Fadennudeln (5 "Nester");
- - 2 Esslöffel Mehl;
- - 100 ml Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Paprika;
- - Salz, gemahlener Pfeffer;
- Für Preiselbeersauce:
- - 500 g Preiselbeeren;
- - 1 Orange;
- - 1 Zwiebel;
- - 2-3 Esslöffel Honig;
- - 3 Esslöffel Olivenöl;
Bedienungsanleitung
1
Geben Sie Wasser in einen Topf für Fadennudeln, Salz und fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Wenn das Wasser kocht, legen Sie vorsichtig die "Nester" und kochen Sie bis zart.
2
Kombinieren Sie das Ei mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel, schlagen Sie gut mit einer Gabel. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Hähnchenfilet leicht abschlagen, salzen und Mehl einrollen. Dann das Filet in ein geschlagenes Ei tauchen und in geriebenem Käse rollen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Huhn von beiden Seiten goldbraun braten.
3
Machen Sie die Sauce. Zwiebel würfeln. Tauchen Sie die Tomaten 2 Minuten lang in kochendes Wasser, entfernen Sie die Haut von ihnen und mahlen Sie sie in einem Mixer. Basilikum fein hacken.
4
Die Zwiebel mit Paprika in Pflanzenöl goldbraun braten. Tomatenmark und Basilikum hinzufügen. Salz nach Geschmack. Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen und umrühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
5
Auf Wunsch können Sie süß-saure Cranberry-Sauce für das Huhn kochen. Die Preiselbeeren sortieren und gründlich abspülen. Entfernen Sie die Schale von der Orange, machen Sie den Saft und reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe.
6
Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten. Preiselbeeren hinzufügen, Honig hinzufügen, Saft einfüllen, gut mischen. Die Sauce noch 20 Minuten kochen lassen. Die fertige Sauce kalt stellen. Legen Sie Huhn und "Nester" auf einen Teller, gießen Sie Sauce.