Die Zubereitung von Kartoffelcremesuppe dauert nur ein Minimum an Zeit und nur wenigen Zutaten. Das Gericht ist lecker, ungewöhnlich und exquisit.
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Du wirst brauchen
- - Kartoffeln - 10 Stück
- - Wasser - 750 ml
- - Fettcreme - 4-5 Esslöffel
- - Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter - nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Die mit einer Bürste gründlich gewaschenen Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Auf diese Weise zubereitete Kartoffeln in beliebige Stücke schneiden und in einen Topf mit dickem Boden oder Auflauf geben.
Als nächstes müssen die Kartoffeln mit heißem Wasser gegossen, auf den Herd gestellt und bei mittlerer Hitze weich gekocht werden. Kartoffeln sollten nicht nur weich werden, sondern auch leicht kochen.
2
Heiße Kartoffeln müssen zusammen mit der Flüssigkeit, in der sie gekocht wurden, mit einem Tauchmixer abgewischt werden. Fügen Sie dann sehr fettige und dicke Sahne zu den Kartoffelpürees hinzu, es ist besser, die sogenannte Basarsauerrahm für diesen Zweck zu verwenden. Nur diese saure Sahne sollte sehr frisch sein, nicht sauer. Zu diesem Zeitpunkt können Salz, gemahlener Pfeffer und geriebene Muskatnuss nach Geschmack hinzugefügt werden. Um das Aroma von Gewürzen heller zu machen und den Geschmack von Kartoffeln und Sahne besser hervorzuheben, ist es besser, den Pfeffer mit einer Handmühle zu mahlen und die Muskatnuss kurz vor dem Gebrauch auf einer sehr feinen Reibe zu reiben.
3
Jetzt muss die gesamte Masse 2-3 Minuten lang mit einem Mixer oder Mixer gründlich geschlagen werden, damit die Suppe die Konsistenz einer flüssigen Creme erhält. Als nächstes den Topf wieder auf das Feuer stellen, die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Suppe sollte etwas aufgegossen sein, ca. 5-10 Minuten.
Beim Servieren Suppe auf Teller verschütten, mit gehackten Kräutern bestreuen.