Sanftes Mürbteiggebäck, Aroma von Äpfeln und Vanille … Einfach zuzubereiten, exquisites elegantes französisches Gebäck.
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Du wirst brauchen
- - 200 g Weizenmehl
- - 50 ml Pflanzenöl
- - 2 g Vanillin
- - 1/2 TL Salz
- - 1 TL Backpulver
- - 1/4 TL Kurkumapulver
- - 2 EL Zucker plus 2 weitere Esslöffel Zucker zum Bestreuen
- - 4 - 6 EL Wasser
- - 6 Äpfel
Bedienungsanleitung
1
Das Originalrezept für französische Apfelkuchen enthält Butter, die leicht durch Pflanzenöl ersetzt werden kann. Auch für die Zubereitung von Tarte im Originalrezept Eigelb hinzugefügt. Wir werden es einfach ausschließen und um den Teig gelb zu machen, einen Viertel Teelöffel gemahlene Kurkuma hinzufügen, aber dies ist nicht notwendig, da die Farbe des Teigs nach dem Backen hellbraun ist, unabhängig davon, ob Kurkuma hinzugefügt wurde oder nicht.
2
Weizenmehl mit Salz, Soda, Vanille, Kurkuma und Zucker mischen. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Mischung, mischen Sie und gießen Sie unter Rühren allmählich sehr kaltes Wasser auf einen Löffel. Der Teig sollte nicht zerbröckeln und abblättern, er sollte mäßig fett sein und sich auf keinen Fall ausbreiten. Den Teig gut kneten und eine halbe Stunde unter einer Schüssel auf dem Tisch liegen lassen.
3
In der Zwischenzeit die Äpfel waschen und trocknen, schälen und entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Den fertigen Teig dünn im Kreis ausrollen. Die Dicke der Formation beträgt ungefähr 2-3 mm. Achtung: Die Anzahl der Produkte konzentriert sich auf eine runde Form mit einem Durchmesser von 24-26 Zentimetern. Legen Sie den Teig in die Form, formen Sie die Seiten, drücken Sie den Teig mit Ihren Händen entlang des Bodens der Form.
4
Legen Sie Äpfel auf den Teig. Zucker darüber streuen. In einen heißen Ofen stellen, der auf 200-220 Grad erhitzt wurde.
Backen Sie je nach Apfelsorte ab 40 Minuten. Äpfel sollten weich werden.
Die fertige Torte abkühlen lassen, in eine Schüssel geben, in Portionen schneiden und mit Tee servieren.