Wenn Sie keine Süßigkeiten mögen, ist dies kein Grund, das Backen zu Hause aufzugeben. Bereiten Sie köstliche Kuchen, Brezeln, Kekse mit Käse, Kümmel, Salz oder Kräutern zu. Solche Produkte können als Vorspeise für Wein oder Bier sowie Tee serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Kekse, Kuchen, Brot oder Muffins mit einer Vielzahl von ungesüßten Zusatzstoffen können im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow Cooker gekocht werden. Ändern Sie fertige Rezepte, indem Sie Ihre Lieblingszutaten hinzufügen - Käse, Kräuter oder Gewürze.
Blätterteig mit Käsecreme
Eine sehr raffinierte Backoption sind Blätterteigbrötchen, die mit einer delikaten Käse- und Schinkencreme gefüllt sind. Verwenden Sie zum Kochen fertigen Blätterteig - dies beschleunigt den Vorgang.
Sie benötigen:
- Verpackung von Blätterteig;
- 1, 5 Tassen Milch;
- 1 Teelöffel Weizenmehl;
- 1 Teelöffel Kartoffelstärke;
- 250 g Frischkäse;
- 200 g Butter;
- 100 g magerer Schinken;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 50 g Hartkäse;
- 1 Ei.
Den fertigen Blätterteig auftauen, rollen und in 2, 5 cm breite Streifen schneiden. Die Metallrohre mit Öl einfetten, die Teigstreifen einwickeln und "überlappen". Decken Sie die Oberfläche der Produkte mit einem geschlagenen Ei ab und bestreuen Sie sie leicht mit geriebenem Käse. Die Röhrchen auf einem gefetteten Backblech verteilen.
Den Backofen auf 220 ° C vorheizen und ein Backblech hineinlegen. Backen Sie die Produkte goldbraun und senken Sie dann die Ofentemperatur. Entfernen Sie die gebackenen Röhrchen mit einer Serviette aus den Metallformen und legen Sie sie auf ein Kühlbrett.
Machen Sie eine Käsecreme. Mischen Sie Stärke mit Mehl und gießen Sie 0, 5 Tassen kalte Milch ein. Mahlen Sie die Mischung gründlich, um Klumpen zu vermeiden. Die restliche Milch in einem Topf erhitzen und die Mehlmischung einfüllen. Ständig umrühren, dick kochen. Den Eintopf vom Herd nehmen.
Frischkäse mahlen und mit weicher Butter mahlen. Nach und nach die Milchmischung hinzufügen und die Masse glatt reiben. Den Schinken fein hacken und in die Mischung gießen. Die Sahne salzen und pfeffern, dann in einen Spritzbeutel geben und den Blätterteig füllen.
Anstelle eines Spritzbeutels können Sie auch eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke verwenden.