Geflügelbrötchen können als Hauptgericht oder als Snack serviert werden. Gekühltes Brötchen ist perfekt für Frühstücksbrötchen. Sie können jeden Vogel verwenden, um das Brötchen zu machen; ein köstliches Truthahngericht wird sehr lecker und zart sein.
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Du wirst brauchen
- Zutaten für 4-6 Portionen:
- - Putenfilet - 800 g;
- - Feta-Käse - 200 g;
- - entkernte Oliven - 200 g;
- - 2-3 Knoblauchzehen;
- - 2 Esslöffel Kapern;
- - 100 g frischer Spinat;
- - ein Bündel Petersilie und ein paar Zweige Thymian;
- - Olivenöl;
- - Salz und Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Putenfilet (vorzugsweise mit Brust) wird entlang, aber nicht bis zum Ende halbiert. Wir öffnen wie ein Buch. Wir legen das Putenfilet mit der geschnittenen Seite nach oben, bedecken es mit mehreren Schichten Frischhaltefolie und schlagen es mit einem Hammer oder Nudelholz ab, wobei wir versuchen, das Fleisch nicht zu zerreißen!
2
Zur Füllung gelangen: Kapern, Oliven, Petersilie und Knoblauch in einem Mixer mahlen. Mischen Sie die Füllung mit 2 Esslöffel Olivenöl. Wir zerbröckeln den Käse, entfernen die Stängel vom Thymian, mischen die Thymianblätter mit dem Käse.
3
Den Spinat waschen und mit einem Handtuch trocknen.
4
Wir entfernen den Film vom Truthahn und setzen die Füllung in der folgenden Reihenfolge ein: Spinatblätter, Käse mit Thymian, eine Mischung aus Oliven, Knoblauchkapern und Öl. Rollen Sie den Truthahn in eine Rolle.
5
Wickeln Sie die Rolle so fest wie möglich in Pergamentpapier ein. Wickeln Sie die Enden so ein, dass die außen eingewickelte Rolle Süßigkeiten ähnelt. Wir wickeln die Rolle in Folie ein, damit beim Kochen keine Feuchtigkeit in sie eindringt.
6
In einen Topf mit dickem Boden die Rolle legen, bis zur Mitte in kochendes Wasser gießen und bei minimaler Hitze 50 Minuten unter dem Deckel kochen.
7
Servieren Sie die Rolle in heißer oder gekühlter Form und schneiden Sie sie in 2 bis 2, 5 cm dicke Scheiben.