Der laute Name "Caesar" kombiniert viele Salate. Dieses Gericht zieht Feinschmecker mit seinem erstaunlichen Geschmack, seiner perfekt ausgewogenen Textur und natürlich seinem Sättigungsgefühl an. Wählen Sie Ihr köstliches Vorspeisenrezept und kochen Sie Caesar mit geräucherter Brust, Garnelen oder Speck.
Wählen Sie Ihr Rezept
Geräucherter Brust-Caesar-Salat
Zutaten
- 400 g geräucherte Hühnerbrust;
- 400 g Pekinger Kohl;
- 150 g Kirschtomaten;
- 200 g Hartkäse;
- 1/2 geschnittener weißer Laib;
- 2 Knoblauchzehen;
- 50 g Dill;
- 100 g Mayonnaise;
- Olivenöl.
Schneiden Sie die Krusten der Laibscheiben, schneiden Sie die Mitte in gleichmäßige Würfel und mischen Sie sie mit fein gehacktem Dill. Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer leicht zerdrücken. Das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch darin gut anbraten, herausziehen und wegwerfen. Das Brot goldbraun braten und unter ständigem Rühren knusprig machen und in eine Schüssel geben.
Trennen Sie das weiße Fleisch von Knochen, Knorpel und Haut und schneiden Sie es willkürlich. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Pekinger Kohl fein hacken und die Kirsche halbieren. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen und servieren. Stellen Sie einen Topf mit Mayonnaise daneben. Würzen Sie den Salat vor dem Essen, damit die Cracker nicht nass werden.
Shrimps Caesar Salat
Zutaten
- 400 g gekochte gefrorene Riesengarnelen;
- 200 g Romano-Salat;
- 150 g Kirschtomaten;
- 40 g Parmesan;
- 1 Beutel Weizencracker mit Lachs- oder Käsegeschmack (50 g);
- 80 g leichte Mayonnaise;
- Oliven- oder Pflanzenöl.
Garnelen bei Raumtemperatur auftauen lassen. Reinigen Sie sie von der Schale und entfernen Sie die Köpfe. Öl in einer Pfanne erhitzen und Meeresfrüchte 2-3 Minuten braten. Zerreißen Sie die Salatblätter mit Ihren Händen, füllen Sie sie mit Mayonnaise und mischen Sie sie vorsichtig mit Ihren Händen, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird. Lassen Sie den Romano 5 Minuten lang marinieren und legen Sie dann die Hälften oder Viertel der Tomaten darauf, gehackt mit Parmesan, dann die Garnelen und Cracker.
Caesar Salat mit Speck
Zutaten
- 6 Speckstreifen;
- 300 g Salat;
- 2 Hühnereier;
- 3 Scheiben Weißbrot;
- 50 g Hartkäse;
- 50 g Naturjoghurt;
- 70 ml Olivenöl;
- 1 EL Zitronensaft;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Trocknen Sie die Würfel oder Schleifsteine im Ofen bei 180 ° C. Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und 1/3 TL in einer kleinen Schüssel verquirlen. Salz. Den Speck in einer trockenen Pfanne braten. Kochen Sie die Eier hart, befreien Sie sie von der Schale und schneiden Sie sie in vier Teile. Den Käse fein reiben. Decken Sie die Salatschüssel mit zerrissenen Salatblättern ab, legen Sie alle anderen Caesar-Komponenten darauf, enden Sie mit Crackern, und gießen Sie sie über die Joghurtsauce.
In Verbindung stehender Artikel
Das einfachste Caesar-Salatrezept