Eine der traditionellen Leckereien am Neujahrstisch ist der beliebte Olivier-Salat. Einige Leute bevorzugen es, den klassischen Look dieses Gerichts als Teil ihres Neujahrsmenüs zu sehen, während andere die jährliche Monotonie nicht akzeptieren. Bereiten Sie den originalen Olivier-Salat zu, erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem neuen angenehmen Geschmack traditioneller Neujahrsleckereien. Wählen Sie aus den beiden vorgeschlagenen Variationen des Neujahrssalats oder versuchen Sie, beide Salate zu kochen.
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Oliviersalat mit Hühnchen
Für diese Variante des Neujahrssalats benötigen Sie folgende Zutaten: 340 g halbgeräuchertes Hähnchenfilet; 3 Salzkartoffeln; 4 gekochte Hühnereier; 2 gekochte Karotten; 1 mittlere Zwiebel; 180 g grüne Erbsen in Dosen; 200 g saure Sahne mit einem Fettgehalt von fünfzehn Prozent; 2 Gurken; Dillgrün; Salz (nach Geschmack).
Eier, Kartoffeln, Gurken, halb geräuchertes Fleisch in Emaille oder Glaswaren fein hacken, Erbsen dazugeben. Zwiebel fein hacken. Schneiden Sie siebenunddreißig Stangen, die einen halben Zentimeter dick sind, aus Karotten, sechsunddreißig Stangen sollten ungefähr zwei Zentimeter lang sein, machen Sie eine Stange einen Zentimeter länger. Die restlichen Karotten in kleine Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Den Salat salzen, mit saurer Sahne würzen und gut mischen.
Übertragen Sie den Salat vorsichtig in ein schönes Gericht oder eine Salatschüssel. Den Salat mit fein gehacktem Dill bestreuen. Zeichnen Sie auf der grünen Oberfläche des Salats mit den Karottenstreifen ein Zifferblatt. Ordnen Sie die römischen Ziffern in einem Kreis an und zentrieren Sie die Uhrzeiger. Einer davon sollte länger sein - verwenden Sie einen echten Karottenstreifen. Salat "Olivier" mit Hühnchen ist essfertig!
