Dieser Cupcake wird diejenigen ansprechen, die Schokolade lieben. Sein reicher Geschmack und sein Aroma werden Ihre Gäste begeistern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Creme - 135 g
- - Dunkle Schokolade - 200 g
- - Mehl - 175 g
- - Kakaopulver - 40 g
- - Instantkaffee - 2 EL.
- - Natürlicher Kaffee (Espresso) - 25 ml
- - Backpulver - 8 g
- - Salz
- - Brauner Zucker - 200 g
- - Eier - 2 Stk.
- - Butter - 75 g
- - Joghurt (kann durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden) - 150 g
- - Kirsche im eigenen Saft - 200 g
- - Orangen- oder Kaffeelikör - 15 g
Bedienungsanleitung
1
100 ml Sahne auf eine Temperatur von 90 Grad erhitzen, 150 g gehackte Schokolade hineingeben und nach zwei Minuten das Aroma gründlich zu einer gleichmäßigen Konsistenz mischen. Cool.
2
Öl und Joghurt zur abgekühlten Masse geben und mischen. Sie können den Mixer verwenden, indem Sie ihn auf den ersten Geschwindigkeitsmodus einstellen.
3
Eier mit einer Gabel leicht schlagen und mit Salz und Zucker vermengen. Kombinieren Sie beide Mischungen.
4
Fügen Sie natürlichen und Instantkaffee hinzu, gießen Sie Mehl, Backpulver und Kakao hinein und mischen Sie. Kirschen und Schnaps hinzufügen.
5
Die Form mit viel Margarine einfetten und mit Kakao bestreuen. Legen Sie den Teig in eine Form und backen Sie ihn in einem beheizten Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad etwa 50 Minuten lang.
6
Kühlen Sie den Cupcake in Form ab, nehmen Sie ihn vorsichtig heraus und lassen Sie ihn etwa eine weitere Stunde stehen. In der Zwischenzeit können Sie das Sahnehäubchen kochen.
7
35 ml Sahne erhitzen und die restliche Schokolade darin schmelzen. Gießen Sie die Oberseite des Cupcakes mit Zuckerguss und legen Sie den Cupcake an einen kühlen Ort, damit der Zuckerguss abkühlt.
Nützliche Ratschläge
Fertigkuchen können mit den restlichen Kirschen dekoriert werden.