Möchten Sie begeisterte Komplimente am Familien- oder Feiertagstisch Ihrer Lieben oder Gäste hören? Kochen Sie dazu einfach ein interessantes und leckeres Gericht. Für ein köstliches Frühstück, Mittag- und Abendessen oder einen festlichen Tisch eignen sich Blätterteigkörbe mit Füllung. Sie heißen "Delight".
Wählen Sie Ihr Rezept
Sie benötigen:
Blätterteig zubereiten:
- Weizenmehl - 6 EL;
- Margarine - 400 g;
- Wasser - 1, 5 EL;
- Salz - 0, 5 TL;
- Zitronensäure - 0, 5 TL;
- getrocknete Bohnen - für die Form.
So bereiten Sie die Füllung vor:
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Garnelen - 250 g;
- frische Gurke - 1 Stk.;
- Käse - 100 g;
- Mayonnaise - 2 EL;
- orange - 1 Stck.
Zur Dekoration:
- Salatblätter;
- Grüns, Oliven, Oliven;
- eingelegtes Gemüse.
Die Basis von Blätterteigkörben namens "Delight" ist Blätterteig. Es gibt verschiedene Rezepte für die Herstellung von Blätterteig. Eines der Rezepte ist hefefreier Blätterteig. Wir nehmen 6 Gläser Mehl und gießen sie auf einen sauberen, trockenen Küchentisch. Zum Backen erweichte Margarine, in Würfel schneiden und zum Mehl geben. Mischen Sie alles mit Ihren Händen, bis es glatt ist. Gießen Sie dann 1, 5 Tassen Wasser in eine kleine Schüssel, fügen Sie 0, 5 Teelöffel Salz und die gleiche Menge Zitronensäure hinzu. In die Mehlmasse bohren wir Löcher und gießen ein wenig Wasser hinein, als würden wir mit unseren Handflächen Klumpen sammeln (aber nicht kneten). Wir machen das, bis das Wasser ausgeht. Wir sammeln alles in einem Klumpen, wickeln es in Plastikfolie ein und stellen es für die Nacht in den Kühlschrank.
Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Körbe. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und in Quadrate schneiden, wobei die Größe der Form im Mittelpunkt steht. Befeuchten Sie die Formen mit Wasser, legen Sie die Quadrate aus dem Teig hinein und entfernen Sie den Überschuss. Mit Backpapier abdecken und getrocknete Bohnen in Form streuen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und Puffkörbe 7 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann die Körbe aus den Formen nehmen.
Bereiten Sie nun die Füllung vor. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Garnelen in Salzwasser kochen, mit Zitronensaft bestreuen, schälen und schneiden. Die Orange schälen und in kleine Scheiben schneiden. Frische Gurken können gerieben oder fein gehackt werden. Den Käse reiben. Die Grüns fein hacken. Alles mit Mayonnaise mischen.
In jeden Puffkorb eine Füllung mit einem Löffel geben, mit Oliven oder Oliven, einem kleinen Stück Orange und einer ganzen Garnele darüber dekorieren.
Stellen Sie die Blätterteigkörbe auf eine Schüssel mit Salat und eingelegtem Gemüse.