Der Sommer ist die Zeit für saftige und leckere Beeren und eine großartige Gelegenheit, um einen köstlichen Blätterteigkuchen zuzubereiten.
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Du wirst brauchen
- - ½ kg fertiger Blätterteig
- - 150 ml Fettcreme
- - 1 Tasse frische Blaubeeren
- - 1 Dose Kondensmilch
- - 1 Tasse frische Himbeeren
Bedienungsanleitung
1
Der Ofen muss auf 180 Grad erhitzt werden.
2
Rollen Sie jedes Teigblatt bis zu einer Dicke von 3 mm. Dann schneiden Sie die Blätter in 4 identische Quadrate.
3
Das Backblech sollte mit Pergamentpapier bedeckt sein.
4
Backen Sie die Teigblätter nacheinander jeweils 5-8 Minuten lang. Beim Backen steigen Blätterteigblätter auf. Falls gewünscht, kann jeder von ihnen in 2 weitere Teile unterteilt werden. So kann der Kuchen schneller in Sahne eingeweicht werden.
5
Die Sahne muss abgekühlt und bis zur dicken Sauerrahm geschlagen werden. Dann, weiter zu schlagen, müssen Sie nach und nach Kondensmilch hinzufügen.
6
Der erste Kuchen sollte auf einen Teller gelegt und mit Sahne eingefettet werden.
7
Legen Sie Blaubeeren auf die Sahne und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Kuchen. Mit einer zweiten Kruste bedecken, mit Sahne einfetten und Himbeeren dazugeben.
8
Die Schichten müssen gewechselt werden, bis die Kuchen ausgehen.
9
Die obere Kruste des Teigs sowie die Seiten sollten großzügig mit Sahne eingefettet werden.
10
Der fertige Kuchen muss 5-6 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Sahne gut in Kuchen eingeweicht ist.