Sehr leckere und leichte Suppe, für deren Zubereitung kein Öl verwendet wird. Gourmetkartoffeln und Kartoffelpüree werden sowohl Feinschmecker als auch diejenigen ansprechen, die einen gesunden Lebensstil pflegen und ausschließlich nützliche Lebensmittel zum Kochen auswählen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Zutaten für 4-6 Personen:
- - Lachsfilet - 400 g;
- - Kartoffeln - 2 Stück;
- - Spargel - 16 Stiele;
- - ein Haufen Dill;
- - weißer Pfeffer und Salz;
- - 1, 5 Liter Fischbrühe (zu Hause oder fertig).
Bedienungsanleitung
1
Fischbrühe zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten mit Salz und Dill kochen (Dill muss nicht gehackt werden).
2
Beim Spargel schneiden wir den steifen unteren Teil des Stiels ab. Schneiden Sie die Spitzen ab, entfernen Sie sie zur Seite und geben Sie die Stiele 5 Minuten vor der Fertigstellung in die Kartoffel.
3
Wir nehmen die Pfanne vom Feuer, nehmen den Dill heraus, hacken die Kartoffeln und den Spargel mit einem Tauchmixer.
4
Wir schneiden den Lachs in Würfel mit einer Seite von ca. 3 cm. Wir setzen die Pfanne in Brand, bringen die dicke Brühe zum Kochen, fügen Lachs- und Spargelscheiben hinzu und kochen 5 Minuten bei minimaler Hitze. Nach Geschmack salzen und mit weißem gemahlenem Pfeffer würzen, sofort servieren, auf Wunsch mit Dill oder anderen Kräutern garnieren.