Die Feier rückt näher, aber haben Sie es satt zu kochen? Im Ofen gebackenes Fleisch in Folie zubereiten. Dieses saftige, appetitliche Gericht wird sicherlich den Gästen gefallen, und Sie werden Zeit gewinnen, sich gut auf den Urlaub vorzubereiten und wie eine Königin darauf auszusehen.
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Ein einfaches Rezept für gebackenes Fleisch in Folie: gekochtes Schweinefleisch
Zutaten
- 1, 5 kg Schweinefleisch (Hals, Schulterblatt, Filet);
- 10 große Knoblauchzehen;
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 2 TL Salze;
- 30 ml Pflanzenöl.
Knoblauchzehen schälen und in 3-4 Teile schneiden. Waschen Sie das Fleisch gründlich, trocknen Sie es auf natürliche Weise und lassen Sie es eine Weile in einem Sieb oder tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Nehmen Sie ein langes scharfes Messer und schneiden Sie 20 bis 30 Mal tief über die gesamte Oberfläche des Stücks. Legen Sie vorbereiteten Knoblauch hinein.
Reiben Sie das Schweinefleisch mit Pfeffer und Salz ein und achten Sie dabei auf jeden Millimeter. Lassen Sie es 30 Minuten lang stehen, damit es mit Gewürzen gesättigt ist. Legen Sie ein doppeltes oder dreifaches Blatt Folie mit der Spiegelseite nach oben auf das Backblech. Mit Pflanzenöl bestreichen und das Fleisch vorsichtig darauf geben. Wickeln Sie es gut ein, damit keine Lücken mehr entstehen.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und die Pfanne 1, 5 Stunden darin stellen. Zerreißen Sie dann die Oberseite des Silberpapiers und backen Sie das Fleisch bereits bei 220 ° C für weitere 15 bis 20 Minuten, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Gekochtes Schweinefleisch heiß oder kalt servieren, in dicke Scheiben schneiden und den beim Kochen gebildeten Saft gießen.