Transparentpapier zum Backen bezieht sich auf Küchenzubehör, das schnell verbraucht wird und nie zum richtigen Zeitpunkt zur Hand ist. Wenn der Teig unterwegs ist und kein Transparentpapier im Haus war, können Sie ihn mithilfe improvisierter Mittel ersetzen.
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Bedienungsanleitung
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Damit das Gebäck nicht an der Form haftet und nicht verbrennt, können Sie versuchen, es mit Butter oder Margarine einzufetten und mit Mehl, Semmelbröseln oder Grieß zu bestreuen. Für die meisten speziellen Backformen aus Keramik, Metall mit Antihaftbeschichtung oder Glas reicht eine solche Grenzschicht zwischen Teig und Boden völlig aus, damit der fertige Kuchen leicht entfernt werden kann. Sie können auch Optionen mit abnehmbaren Seitenwänden wählen oder Silikonformen verwenden, deren Produkte problemlos entfernt werden können und für die keine Verlegung mit Transparentpapier erforderlich ist.
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Silikon ist im Allgemeinen ein sehr praktisches Material, das viele Küchengeräte ersetzt hat. Wenn es sich beispielsweise um das Backen aus einem dichten Teig handelt, der seine Form beibehält, kann er auf einem mit einer Silikonmatte bedeckten Backblech anstatt auf Transparentpapier ausgelegt werden. Es ist nicht notwendig, eine solche Matte mit Öl zu schmieren. Backen wird nie dabei bleiben. Silikonmatten eignen sich auch zur Backzubereitung, zum Beispiel zum Rollen von Teig. Die Silikonschicht lässt das Produkt nicht verbrennen, da sich dieses Material nicht stark erwärmt, aber die Wärme stabil hält.
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Wenn es keine modernen wissenschaftlichen Errungenschaften gibt, wenden wir uns den Volkstraditionen zu. Herrinnen der älteren Generation verwendeten oft geölte Blätter anstelle von Transparentpapier. Es könnte Schreibpapier oder Notizbücher sein. Wenn sie gut mit Sonnenblumenöl geölt sind, wird das Papier biegsam, flexibel und nimmt leicht jede Form an. Das Entfernen von Gebäck von einem solchen Papier ist recht einfach. Geöltes Papier wird oft zum Backen von Osterkuchen und verschiedenen Muffins verwendet.
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In einigen Fällen kann Transparentpapier auch durch Folie ersetzt werden. Der Teig muss auf der glänzenden Seite des Folienpapiers ausgelegt werden. Wenn das Produkt nach dem Backen nicht entfernt wird, lassen Sie es abkühlen und entfernen Sie dann die Folie.
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Wenn Sie eine Backhülle zur Hand haben, bei der es sich um eine Tüte mit knusprigem, klarem Kunststoff handelt, können Sie versuchen, das Transparentpapier durch diese zu ersetzen. Anfänglich wird empfohlen, die Hülse zum Kochen heißer Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse zu verwenden, aber die Praxis zeigt, dass das Backen nicht schlechter geht. Bevor Sie den Teig darauf legen, sollten Sie ihn jedoch mit etwas Öl schmieren.
Nützliche Ratschläge
Heißes Gebäck wird immer schlecht aus der Form genommen. Bevor Sie den fertigen Kuchen erhalten, lassen Sie ihn etwas abkühlen.