Huhn mit süßer Sauce

Hühnchen passt in der Regel gut zu süßen Saucen, und wenn eine Orange Teil der Sauce ist, ist der Geschmack noch heller.

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Zutaten

• 1 großes Huhn;

• Orangen - 2 Stück;

• Eingemachte Aprikosen - 150 g;

• Olivenöl;

• Zwiebeln - 2 Zwiebeln;

• Artischocken in Dosen - 150 g;

• Weißer Tafelwein - 150 g;

• Essigsäure - 1, 5 Esslöffel;

• Knoblauch - 5 Nelken;

• Lorbeerblatt;

• Weizenmehl - 1, 5 Teelöffel;

• Gemahlener schwarzer Pfeffer;

• Salz

Kochen:

1. Alle Zwiebeln von der Schale abziehen, unter fließendem Wasser waschen und in große Portionen zerbröckeln.

2. Waschen Sie jede Orange gut, schützen Sie sie vor Schalen und teilen Sie sie in Scheiben. Schneiden Sie die Schale von der Orangenschale ab, die Sie mit kleinen Strohhalmen zerbröckeln müssen.

3. Knoblauchzehen schälen, waschen und durch eine feine Reibe geben.

4. Aprikosen in Dosen abtropfen lassen und mahlen, dann durch ein feines Sieb passieren, Knoblauch und die erforderliche Menge Essig zum resultierenden Püree hinzufügen.

5. Reiben Sie jedes Stück Hühnchen mit einer Mischung aus Salz und schwarzem Pfeffer und geben Sie es dann mit Olivenöl in eine vorgeheizte Pfanne.

6. Um den Vogel zu schmachten, die Bildung einer goldenen Kruste, dann etwas warmes Wasser und vorbereitete Zwiebeln hinzufügen. Weiche das Gericht weitere 25 Minuten bei mittlerer Hitze ein und gieße dann die erforderliche Menge Tafelwein hinein. Halte die gleiche Zeit ein.

7. Entfernen Sie nach dem Kochen alle Zwiebeln und Fleischstücke aus der Pfanne. Nach dem Schmoren sollte eine kleine Menge Sauce übrig bleiben, es ist notwendig, vorbereitetes Aprikosenpüree, die notwendige Menge Mehl, ein Lorbeerblatt hinzuzufügen. Sauce bei schwacher Hitze für 4 Minuten.

8. Legen Sie Hühnchenstücke auf eine Schüssel. Füllen Sie alles mit einer kleinen Menge Sauce, ordnen Sie Strohhalme Schale von Orangen.