Dieses Gericht hat neben dem Geschmack eine luftige und leichte Konsistenz. Das delikate Kaffeearoma von Joghurtcreme wird jeden süßen Zahn erobern. Das Gericht ist fettarm, was bedeutet, dass Sie nicht an Übergewicht zunehmen können. Es ist Zeit, einen Espressokuchen zu backen und ihn in vollen Zügen zu genießen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Joghurt 3, 5% Fett - 1 kg;
- - Instantkaffee "Espresso" - 5 TL;
- - Gelatine - 40 g;
- - Backpulver - 1 TL;
- - Kakaopulver - 2 EL;
- - Zimt - 1 Prise;
- - Mehl - 3 EL;
- - Zucker - 230 g;
- - Hühnereier - 3 Stk.
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie mit einem Mixer oder manuell 2 Esslöffel heißes Wasser, 100 g Zucker, Eier. Das Ergebnis sollte ein leichtes Sahnewasser sein.
2
Mischen Sie in einer separaten Schüssel einen Esslöffel Kakaopulver, Zimt, Mehl und Backpulver. Diese Mischung durch ein feines Sieb über eine Schüssel mit Eiwasser sieben. Den Teig mit einem Schneebesen oder zwei Gabeln schlagen.
3
Bereiten Sie eine runde Auflaufform vor. Schneiden Sie aus Backpapier einen Kreis aus, der dem Durchmesser der Form ähnelt, und legen Sie ihn auf den Boden. Gießen Sie den zuvor zubereiteten Teig in den Ofen und backen Sie ihn 20 Minuten lang im auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kaffeepulver in drei Esslöffeln kochendem Wasser auflösen. Kaffee und Gelatine mischen.
5
Gießen Sie den Joghurt in eine Schüssel, fügen Sie 125 g Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Stabmixer. 3 Esslöffel Joghurt mit Gelatine glatt rühren, diese Masse in die Joghurtcreme geben und gut mischen.
6
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und gehen Sie mit dem Messer an den Wänden des Formulars entlang. Es ist notwendig, den Kuchen drehen zu lassen. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und kühlen Sie ihn ab. Mit einem Handtuch waschen und trocknen.
7
Legen Sie den gekühlten Kuchen in eine Form und füllen Sie ihn mit Kaffeecreme. Zum Einfrieren 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
8
Befreien Sie den Kuchen anschließend mit einem Messer von den Wänden der Form. Die Oberseite des Kuchens mit dem restlichen Kakao durch das Sieb streuen und servieren.