Quappe ist ein wahnsinnig leckerer Fisch mit zartem Fleisch. Es macht ein ausgezeichnetes Ohr. Viele kaufen es jedoch nicht gerne unvollendet, da das Reinigen der Quappe ziemlich mühsam ist. Es stimmt, es gibt mehrere Geheimnisse, um eine Quappe schnell auszuweiden.
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Bedienungsanleitung
1
Legen Sie ein Blatt A3 oder größeres Papier auf ein Schneidebrett, bevor Sie mit der Reinigung der Quappe beginnen. Das Papier lässt den Fisch nicht auf dem Brett rutschen und erspart Ihnen außerdem das Waschen des Tisches.
2
Waschen Sie die Quappe und machen Sie einen Schnitt in einem Kreis hinter den Kiemen und dem Kopf.
3
Ziehen Sie die Haut eines Fisches und ziehen Sie sie wie einen Strumpf aus. Es ist besser, die Quappenhaut mit Hilfe eines Pasatigs oder eines ähnlichen Werkzeugs zu entfernen, da es sehr schwierig ist, sie selbst ohne Zubehör zu entfernen. Diese Methode ist geeignet, wenn der Fisch groß ist.
4
Machen Sie einen sauberen Schnitt vom Anus des Fisches (er befindet sich unterhalb der Afterflosse) bis zur Basis des Kopfes. Entfernen Sie alle Innenseiten langsam und vorsichtig. Durch ein tiefes Eindringen des Messers oder ein scharfes Herausziehen der inneren Organe können Sie die Gallenblase beschädigen und den Fisch herauswerfen.
5
Schneiden Sie die Unterhaltung. Trennen Sie die Leber vom Kopf. Sie erhalten einen Kadaver, aus dem Sie das Quappengericht zubereiten können, das Sie zu Hause gezeugt haben. Zum Beispiel können Quappenkadaver in Mayonnaise-Sauce gebraten werden. Die erste Methode, die Sie gelernt haben.
6
Nehmen Sie die Quappe und machen Sie, ohne die Haut zu entfernen, einen Einschnitt vom Anus zum Kopf. Nehmen Sie alle Innenseiten vorsichtig heraus. Schneiden Sie den Fisch in zwei Hälften, ohne den Kopf zu trennen.
7
Schneiden Sie den Kopf von der Hälfte ab, an der er befestigt ist. Entfernen Sie die Knochen mit einem scharfen Messer. Danach trennen Sie den Quappenkadaver von der Haut. Die Schlachtkörper sind zum Kochen bereit. Diese Methode mag jemandem einfacher erscheinen.
8
Salzquappe, wenn Sie auf kleine Fische stoßen. Es ist unpraktisch zu reinigen, und gesalzene Quappe ist im Geschmack nicht schlechter als gekocht oder gebraten.
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Haben Sie keine Angst vor dem Schleim auf der Quappenhaut, er verschwindet, wenn der Fisch beim Kochen der Fischsuppe in Wasser kocht. Vergessen Sie nicht, fünf Minuten vor der Fertigstellung ein Glas Wodka an Ihr Ohr zu geben. Dies verleiht dem Geschmack des Gerichts Geschmack.
beachten Sie
Video zur Reinigung der Quappe auf Türkisch und als gutes Beispiel für das Schneiden von Fisch (Sie können es ohne Ton ansehen).
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