Gefüllte Paprika sind ein überraschend leckeres und gesundes Gericht. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung der Füllung, aber Paprika gefüllt mit Fleisch und Reis sind die beliebtesten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Pfeffer;
- - Hackfleisch;
- - Reis;
- - saure Sahne;
- - Karotten;
- - Tomatenmark;
- - Zwiebeln;
- - Knoblauch.
Bedienungsanleitung
1
Das Kochen von gefüllten Paprikaschoten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Kochen Sie den Reis in Salzwasser und lassen Sie ihn auf ein Sieb fallen, um das Wasser vollständig zu glasieren. Reis mit Hackfleisch mischen. Spülen Sie die Paprika unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie die Oberseite ab, auf der sich der Schwanz befindet. Entfernen Sie vorsichtig alle Samen und spülen Sie das Innere des Gemüses ab.
2
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wischen Sie die Karotten auf einer groben Reibe ab. Erhitze eine trockene Pfanne und gieße ein wenig Pflanzenöl hinein. Die Zwiebeln goldbraun anbraten. Dann fügen Sie Karotten zur Zwiebel hinzu und braten das Gemüse bis es gekocht ist. Den Knoblauch mahlen und zu den Zwiebeln und Karotten geben.
3
Das Hackfleisch mit gebratenem Gemüse und etwas Sauerrahm mischen und die vorbereiteten Paprikaschoten damit füllen. Die gefüllten Paprikaschoten in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform geben und mit einer Mischung aus Tomatenmark und Sauerrahm füllen, die in gleichen Mengen eingenommen wird. Den Backofen auf 180-200 ° C erwärmen. Legen Sie die Form mit Paprika auf eine mittlere Ebene. Paprika 30-40 Minuten backen. Das fertige Gericht wird mit gehacktem Dill oder Petersilie dekoriert.
4
Sie können gefüllte Paprika in einer Pfanne kochen. Füllen Sie dazu das Werkstück so mit Wasser, dass es das gefüllte Gemüse vollständig bedeckt. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und bringen Sie seinen Inhalt zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Erwärmung auf mittel und schließen Sie die Pfanne fest mit einem Deckel. Paprika 40 Minuten dünsten. Schalten Sie dann die Heizung aus und lassen Sie die Pfanne weitere 10 Minuten auf dem Herd. Paprika mit saurer Sahne oder Sauce serviert.
5
Fast jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für gefüllte Paprika. Sie können dem Hackfleisch geriebenen Käse hinzufügen, magere Paprika mit Pilz- und Gemüsefüllung kochen. Sie können Paprika in einer Pfanne braten, bevor Sie sie schmoren oder backen.
beachten Sie
Wenn Sie in einem Sommerhaus Paprika anbauen, können Sie Gemüse für die Zukunft vorbereiten. Entfernen Sie dazu die Oberseite des Gemüses zusammen mit dem Schwanz, entfernen Sie die Samen und verbrühen Sie die Paprika mit kochendem Wasser. Das vorbereitete Gemüse in Plastiktüten falten und in den Gefrierschrank stellen.
Nützliche Ratschläge
Um den gefüllten Pfeffer am appetitlichsten aussehen zu lassen, wählen Sie Gemüse in verschiedenen Farben, die in Größe und Form ungefähr gleich sind. Gebogene Paprika eignen sich nicht zum Füllen, da es schwierig ist, den gesamten Innenraum mit Hackfleisch zu füllen.