Quark-Obst-Leckerei, Kuchen "Gourmet" dient als Dekoration für Ihren Feiertagstisch. Leichte, zarte Füllung, viele Früchte und eine dünne Sandbasis machen dieses Dessert zu einem unvergesslichen Genuss. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden von einem solchen Kuchen begeistert sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- der Teig:
- 1, 5 Tassen Weizenmehl
- 1/3 Tasse Zucker
- 150 gr. Butter oder Margarine
- 1 Ei
- Salz (Prise)
- für die Füllung:
- 300 gr Hüttenkäse 20% Fett
- 2 Eigelb
- 0, 5 Tassen Puderzucker
- 25 gr Vanillezucker (1 Beutel)
- 45 gr. Fruchtgelee (1 Beutel)
- 100 ml Wasser
- Obst zur Dekoration
Bedienungsanleitung
1
Vorbereitung des Tests:
Butter, Zucker und Eier in einem Topf oder einer Schüssel mit einem Holzspatel glatt rühren.
2
Gießen Sie Mehl in die Masse, fügen Sie Salz hinzu und kneten Sie den Teig.
3
Den fertigen Teig in einen Kolobok rollen, in einen Beutel oder eine Plastikfolie legen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4
Den gekühlten Teig mit einer Dicke von 4-5 mm ausrollen.
5
Decken Sie die Auflaufform mit Backpapier ab.
Den Teig in die Form geben und hohe Seiten machen. Den Kuchen an mehreren Stellen mit einer Gabel hacken.
6
Schneiden Sie aus einem Backpapier einen Kreis aus, der für die Größe des Bodens der Form geeignet ist. Legen Sie einen Kreis auf den Teig und gießen Sie eine Schicht getrocknete Erbsen oder Bohnen darauf.
7
Backen Sie den Kuchen bei einer Temperatur von 200 Grad 25-30 Minuten lang goldbraun.
8
Füllung vorbereiten:
Bereiten Sie das Gelee gemäß dem auf dem Beutel angegebenen Rezept vor, jedoch in weniger Wasser als erforderlich (anstelle von 200 ml - 100 ml).
9
Den Quark durch ein Sieb reiben.
10
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.
11
Mahlen Sie das Eigelb mit Puderzucker zu einem weißen Schaum, fügen Sie dann den gestampften Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie, bis eine homogene Masse erhalten wird. Vanillin hinzufügen. Es sollte eine homogene, nicht flüssige Quarkmasse erhalten werden.
12
Den fertigen Sandkuchen abkühlen lassen.
Gießen Sie Erbsen, entfernen Sie den Papierkreis.
13
Wir bekommen den Kuchen nicht aus der Form. Wir verteilen die Quarkmasse in der Mitte des Kuchens und richten ihn vorsichtig bis zu den Rändern aus.
14
Wir legen den Kuchen mit der Füllung 5 Minuten lang bei 180 Grad in den Ofen.
15
Den Kuchen abkühlen lassen und auf die Schüssel legen.
16
Mit gehackten frischen Früchten oder Obstkonserven (Pfirsiche, Kiwi, Trauben) dekorieren.
17
Gießen Sie das im Voraus gekochte und auf Raumtemperatur abgekühlte Gelee vorsichtig auf die Früchte.
18
Wir stellen den Kuchen für 1, 5-2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn das Gelee hart wird, kann das Dessert serviert werden. Haben Sie eine schöne Teeparty.
Nützliche Ratschläge
Bohnen oder Erbsen sind notwendig, damit der Teig beim Backen nicht in Blasen aufsteigt.
Es ist wünschenswert, eine runde Form mit einem Durchmesser von 24 cm anzunehmen.
Wenn möglich, legen Sie die Früchte so aus, dass der Hüttenkäse nicht sichtbar ist.
Sie können die Hälfte des Gelees einschenken, dann den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis er fest wird, und den Rest des Gelees hinzufügen.