Kichererbsen (türkische oder Lammerbsen) werden häufig in der spanischen Küche verwendet. Es kann gedünstet, gekocht oder gebraten werden, aber das Ergebnis ist das gleiche - ein köstliches und sehr zufriedenstellendes Gericht, das für kalte Tage geeignet ist, wenn Sie sich erwärmen und die Kraft wiederherstellen möchten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Zutaten für 2 Personen:
- - 100 gr. gekochte Kichererbsen;
- - 75 gr. grüne Bohnen;
- - ein Viertel roter Pfeffer;
- - eine halbe kleine Zwiebel;
- - 100 gr. Spinat
- - 100 gr. Lachs (oder Lachs);
- - ein Teelöffel Curry;
- - Pfeffer und Salz;
- - Olivenöl.
Bedienungsanleitung
1
Die Kichererbsen für dieses Gericht müssen im Voraus zubereitet werden: Abends im Wasser einweichen und am nächsten Morgen in sauberem Wasser zum Kochen bringen und 1, 5 bis 2 Stunden köcheln lassen. Lammerbsen sollten nicht gekocht werden, aber sie sollten weich sein. Es muss zehn Minuten gesalzen werden, bevor es fertig ist.
2
Wir waschen die gekochten Kichererbsen und werfen sie in ein Sieb.
3
Das Gemüse waschen, trocknen lassen. Grüne Bohnen 5 Minuten in kochendem Wasser kochen. Den Pfeffer in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel hacken, den Spinat schneiden oder mit den Händen zerreißen.
4
In Olivenöl alles Gemüse braten, bis es gekocht ist, kleine Lachsstücke (Lachs) und Kichererbsen hinzufügen. Pfeffer, Salz, Curry darüber streuen. Mischen und einige Minuten braten, bis der Fisch fertig ist.
5
In warmer Form auf dem Tisch servieren.
