Cranberries reifen bis Mitte Herbst. Beim Beerenpflücken sind wichtige Regeln zu beachten. Frost und gekochtes Wasser helfen den Beeren, perfekt zu überleben. Wenn Sie Preiselbeeren richtig lagern, sind in einem Jahr alle wichtigen Vitamine enthalten.
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Bedienungsanleitung
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Preiselbeeren wachsen an sumpfigen Orten. Kleine Büsche können sich einen Platz in der Auenlandschaft der Flüsse am Ufer des Teiches aussuchen. Die Hauptbedingung für das Wachstum von Preiselbeeren ist stehendes Wasser. An solchen Stellen beginnt es Mitte Herbst zu reifen, man kann es im Frühjahr in den Wald gehen.
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Die Hauptzeit für das Pflücken von Beeren fällt von Oktober bis November. Einige Menschen richten mit einem Handroder irreparable Schäden an Pflanzen an, um Beeren zu pflücken. Es ist ein abgerundetes Schulterblatt, an dessen Ende sich Metallzähne befinden. Halten Sie den Griff und verbringen Sie den Busch wie einen Kamm. Gleichzeitig beschädigen Sammler Stämme und Äste. Sie können Preiselbeeren mit einem ähnlichen Gerät sammeln, aber einen Mähdrescher aus Kunststoff herstellen, der Pflanzen nicht schadet.
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Es ist besser, Preiselbeeren auf einer Beere zu sammeln und sie in Eimer zu legen. Seien Sie dabei äußerst vorsichtig. Immerhin wächst es in Feuchtgebieten, so dass die Gefahr besteht, in einen Sumpf zu fallen. Es ist notwendig, für diese Beere unbedingt alleine in den Wald zu gehen und eine Platte mitzunehmen. Dies ist ein langer und vor allem starker Stock. Fühle den Boden damit, wo du stehen willst, und trete dann einfach mit deinen Füßen darauf.
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Nach einem fruchtbaren Spaziergang nach Hause kommen und die Beeren aussortieren. Trümmer und getrocknete Gegenstände sortieren. Wenn Sie einen geräumigen Gefrierschrank haben, legen Sie die Preiselbeeren in kleine Beutel und lagern Sie sie ein. Dann können Sie jederzeit eine Portion Beeren nehmen, ohne alle dafür aufzutauen. Immerhin ist wiederholtes Einfrieren die Qualität der Früchte nicht der beste Weg.
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Der Schnabel ist perfekt bei + 4 ° C gelagert. Nachdem Sie es aussortiert haben, geben Sie es in ein Sieb und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab. 3-Liter-Gläser fast bis zum Hals einfüllen. Gießen Sie gekühltes kochendes Wasser ein und stellen Sie es in den Kühlschrank. In dieser Form bleiben Preiselbeeren bis zur nächsten Ernte. Vor dem Einsetzen des Frosts können Sie die Banken auf einer glasierten Loggia in einem Schließfach aufbewahren.
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Wischen Sie einige Beeren mit Zucker ab. In dieser Form verschwinden die vorteilhaften Eigenschaften von Preiselbeeren erst im Frühjahr. Die gewaschenen und getrockneten Preiselbeeren in eine Mixschüssel geben und gut hacken. 1 Teil Zucker zu 1 Teil Masse geben. An Ufern anordnen, mit Plastikabdeckungen verschließen. Bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort lagern.
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Wenn Sie Preiselbeeren sortieren, legen Sie die größten Exemplare separat ab. Spülen, trocknen und die Eier in das gemischte Protein legen. Puderzucker auf ein Tablett gießen. Entfernen Sie mit einem Löffel mit Löchern die Preiselbeeren, legen Sie sie auf ein Tablett und schütteln Sie sie leicht, damit das Pulver die Beeren von allen Seiten bedeckt. Trocknen Sie die Beeren, bis die Zuckerschicht getrocknet ist, und legen Sie sie in Pappkartons. In dieser Form sind auch Preiselbeeren gut erhalten.
beachten Sie
Wenn Sie im Herbst keine Zeit hatten, Beeren zu sammeln, tun Sie dies im Frühjahr. Aber es wird weniger Nährstoffe haben als in der Vorwinterperiode.