Extrem leckeres und gleichzeitig einfaches Rezept für Auberginen in saurer Sahne. Die Auberginen selbst sind sehr leckeres Gemüse und in Kombination mit saurer Sahne einfach köstlich. Petersilie und Dill ergänzen den Geschmack des Gerichts.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Pfeffer - nach Geschmack;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Petersilie;
- - Dill;
- - saure Sahne - 1 Glas;
- - Pflanzenöl - 2 EL;
- - Weizenmehl - 1 Esslöffel;
- - Aubergine - 2 Stk.
Bedienungsanleitung
1
Schälen Sie die Aubergine von überschüssigem Wasser und waschen Sie sie dann unter fließendem Wasser. In Scheiben schneiden und fünf Minuten in heißes Wasser legen. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Aubergine in einem Sieb wegwerfen und das Wasser abtropfen lassen.
2
Anschließend die Auberginenscheiben, den Pfeffer und das Brot in Weizenmehl salzen. Vorsichtig von allen Seiten rollen.
3
Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die in Mehl gebackenen Auberginenteile braten, bis eine goldene Farbe erscheint.
4
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die gebratenen Auberginen in eine Form geben und mit saurer Sahne füllen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang.
5
Das Gemüse mit einem scharfen Messer fein hacken, das Gericht leicht abkühlen lassen und aus dem Ofen nehmen. Mit Kräutern bestreuen und als eigenständiges Gericht oder in Kombination mit leichtem Gemüsesalat auf dem Tisch servieren.