Pikante Sauce mit Kräutern und Gewürzen eignet sich gut für Gemüsegerichte. Die Zubereitung eines französischen Salatdressings ist ganz einfach.
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Du wirst brauchen
- Traubenessig - 2 EL.
- Olivenöl - 5 EL.
- Sonnenblumenöl - 4 EL.
- Französischer Senf - 0, 5 EL
- Schnittlauch - 1 Stck.
- Petersilie, Dill, Estragon - nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie Essig in eine ziemlich tiefe Schüssel. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für das französische Dressing können Sie verschiedene Arten von gemahlenem Pfeffer nehmen - schwarz, weiß, grün oder rot. Rühren Sie die Zutaten. Fügen Sie allmählich Öl und Senf zu der resultierenden Zusammensetzung hinzu. Um Lebensmittel perfekt zu mischen, hören Sie nicht auf, die Sauce umzurühren. Um das beste Ergebnis zu erzielen, können Sie einen Schneebesen nehmen oder einen Mixer verwenden. Sie sollten eine Mischung mit einer einheitlichen Konsistenz erhalten.
2
Schalotten, Petersilie, Dill und Estragon (Estragon) fein hacken. Fügen Sie gehacktes Grün dem Dressing hinzu. Alle Zutaten gut mischen. Estragon verleiht dem Dressing einen raffinierten Anisgeschmack, der für einige Gerichte der französischen Küche typisch ist. Wenn Sie dieses Unkraut nicht bekommen können, ersetzen Sie den Estragon einfach durch Minze, Fenchel oder Rosmarin.
3
Gekochtes Dressing eignet sich für verschiedene Gemüsesalate. Nehmen Sie einfach ein traditionelles Set: frische Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln. Die Zutaten grob hacken und mit französischer Sauce würzen. Oder versuchen Sie, verschiedene Arten von Blattsalat in einer Schüssel zu pflücken und französisches Dressing hinzuzufügen. Sie erhalten ein ungewöhnliches und sehr leckeres Gericht. Darüber hinaus ist dieser Salat leicht. Mit Hilfe des französischen Dressings können Sie Ihre üblichen Salate abwechslungsreich gestalten.