Fisch gilt als nahrhaftes Produkt mit vielen nützlichen Eigenschaften. Karausche hat eine wertvolle chemische Zusammensetzung, die Proteine, Fette, Vitamine A und D sowie Phosphor enthält. Gerichte mit diesem Fisch sind nützlich für Kinder für die richtige Entwicklung. Das Rezept für Karausche in saurer Sahne ist recht einfach. Das Gericht ist zart und saftig, Gemüse und Zitrone verleihen dem Geschmack eine pikante Note.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Karausche - 3 Kadaver;
- Tomaten - 4 Stück;
- Kartoffel - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Saure Sahne - 4-5 EL. l.;
- Pflanzenöl - 4 EL. l.;
- Salz, Petersilie, schwarzer Pfeffer - je nach Geschmackspräferenzen.
Bedienungsanleitung
1
Reinigen, entkernen und gut unter kaltem Wasser abspülen. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Falls gewünscht, können Sie es in Ringe schneiden.
2
Tomaten und Petersilie fein hacken und mit dem Bauch gehackter Karausche füllen. Viel Fisch mit Zitronensaft bestreuen.
3
Die Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl braten, bis sich eine goldene, knusprige Kruste bildet. Dann auf ein Backblech legen. Fügen Sie optional Karotten zu den Kartoffeln hinzu.
4
Den Fisch in die Mitte der Bratkartoffeln legen, alles salzen und pfeffern. Dann das Gericht mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
5
Sauerrahm reichlich übergießen. Je nach Geschmackspräferenz können Sie das größere oder kleinere Volumen verwenden. Es wird empfohlen, für die Zubereitung dieses Gerichts fette saure Sahne zu wählen.
6
Backen Sie den Fisch eine Viertelstunde lang bei 180 Grad im Ofen. Karausche und Kartoffeln sollten vor dem Servieren auf einen Teller gelegt werden. Optional können Sie das Gericht mit Zitronenscheiben, Kräutern und gehackten frischen Tomaten dekorieren. Es ist möglich, Karausche zusammen mit eingelegten Pilzen zu servieren.