Huhn ist ein diätetisches und leckeres Fleisch. Wenn Sie Käse hinzufügen, können Sie eine Vielzahl köstlicher Gerichte zubereiten. Zum Beispiel Erbsensuppe mit Hühnchen und Käse oder eine Torte mit Hühnchen und Käse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Erbsensuppe mit Hühnchen und Käse:
- 1 EL. Erbsen;
- 0, 5 kg Huhn;
- Er hackte 8-10 Bänder Käse;
- 1 mittlere Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 2 mittelgroße Kartoffeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- Grüns;
- Sonnenblumenöl;
- Salz
- Gewürze.
- Hühnchen-Käse-Torte
- Für den Test:
- 2 Eier
- 1 EL. Milch;
- 50 g Butter;
- Mehl
- Salz
- Zucker
- Soda auf der Spitze eines Messers.
- Für die Füllung:
- 0, 5 kg Hühnerfleisch;
- 150 g Chechil-Käse;
- 50 g Feta-Käse;
- 50 g Hartkäse.
Bedienungsanleitung
1
Erbsensuppe mit Huhn und Käse
Das Hühnerfleisch abspülen und in eine Pfanne mit kaltem Wasser tauchen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Schaum entfernen.
2
In eine Brühe ein paar Erbsen schwarzen Pfeffers, Lorbeerblatt, Zira, eine halbe Zwiebel, eine Knoblauchzehe und ein kleines Stück Karotte geben. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und Fleisch 30-40 Minuten kochen lassen.
3
Nehmen Sie das Huhn aus der Brühe. Gießen Sie Erbsen in die Suppe, nachdem Sie sie über Nacht in Wasser eingeweicht haben. Abdecken und 20-30 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Erbsen nicht verbrennen.
4
Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein, ähnlich wie bei flüssigem Kartoffelpüree. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas gekochtes Wasser hinzu.
5
Während die Erbsen gekocht werden, kochen Sie den Braten. Die restlichen Zwiebeln und Karotten strohhalmen. Gemüse und Knoblauch fein hacken. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel. Das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke teilen.
6
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie Gemüse und Fleisch darin an und legen Sie sie in der folgenden Reihenfolge in eine Pfanne: Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Fleisch, Knoblauch und Kräuter. Salz und Gewürze hinzufügen.
7
Abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann kombinieren Sie das Braten mit Erbsen. Teilen Sie die Bänder in dünne Fasern und fügen Sie der Suppe hinzu. Zum Kochen bringen und beiseite stellen. Nach 5-10 Minuten kann die Suppe am Tisch serviert werden.
8
Hühnchen-Käse-Torte
Den Teig kochen. Milch und Butter bei schwacher Hitze erhitzen. Salz und Zucker hinzufügen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, fügen Sie Soda und etwas Mehl hinzu und schalten Sie den Herd aus.
9
Mische, um kleine Klumpen zu machen. Abkühlen lassen, 1 Ei, Mehl hinzufügen und den steilen Teig kneten. Mit Polyethylen abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
10
Für die Füllung das Hühnerfleisch in Salzwasser kochen. Am besten nehmen Sie das Filet. Kühlen Sie ab und hacken Sie fein. Chechil in dünne Fasern teilen, den Feta-Käse fein hacken und Hartkäse reiben. Mischen Sie alle Zutaten.
11
Teilen Sie den Teig in 2 Teile und rollen Sie die Schichten daraus aus. Legen Sie die Füllung auf eine, bedecken Sie sie mit der zweiten und befestigen Sie die Kanten.
12
Machen Sie kleine Schnitte in der Mitte des Kuchens. Den Teig mit dem Ei bestreichen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten legen. Sobald der Teig gebräunt ist, ist der Kuchen fertig.