Bortsog ist ein Gericht der mongolischen Küche, ein einfacher Teig, der in kleine Stücke geschnitten, in Öl gebraten oder im Ofen gebacken wird. Dies ist eine Art Keks, der einen brackigen oder süßlichen Geschmack haben kann. Das Bortsog wird mit einem speziellen mongolischen Tee, Suu Tei Tsai, serviert. Dieses Gericht ist eines der am häufigsten von den Mongolen im Alltag verwendeten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 250 g;
- - Milch - 100 ml;
- - Pflanzenöl - 1 EL;
- - Zucker - 1 EL;
- - Salz - 0, 3 - 1 l;
- - Soda - 0, 5 TL
Bedienungsanleitung
1
Es dauert nicht viel Zeit oder komplexe Zutaten, um einen Teigtest durchzuführen. Mischen Sie einfach Weizenmehl mit Zucker, Salz und Soda und nehmen Sie Salz in einer Menge, die je nach gewünschtem Ergebnis von Ihren persönlichen Vorlieben abhängt: Kekse können einen salzigen oder süßen Geschmack haben.
2
In einer trockenen Mischung aus Mehl, Salz, Soda und Kristallzucker Pflanzenöl und Milch hinzufügen. Je dicker die Milch, desto schmackhafter werden die Kekse.
Pflanzenöl kann durch Butter ersetzt werden, da es vorgeschmolzen werden muss.
3
Knete einen kühlen, dicken Teig. Die Zeit zum Mischen der Komponenten ist bei diesem speziellen Test nicht erforderlich, Sie können sofort mit dem Mischen beginnen
die Bildung von Produkten. Rollen Sie dazu eine Wurst mit einem Durchmesser von 2 - 3 cm und schneiden Sie sie in 30 - 32 Stücke.
4
Legen Sie Teigscheiben auf ein flaches Backblech und backen Sie sie 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 150 Grad im Ofen. Es sollte beachtet werden, dass Bortsog-Kekse während des Backens erheblich an Größe zunehmen. Wenn Sie den Teig auf ein Backblech legen, lassen Sie einen ausreichend großen Abstand zwischen den Stücken.
Kühlen Sie die Bortsog-Kekse vor dem Servieren im mongolischen Stil ab.
