Nur wenige Menschen weigern sich, Zeit in der Natur mit einem geschmackvollen Grill zu verbringen. Und wenn Sie nur Rindfleisch zur Hand haben, lassen Sie sich nicht entmutigen, Sie können daraus großartigen Kebab machen. Wie? Siehe das Rezept.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 kg Rindfleisch,
- - 2 Zwiebeln,
- - 4 Gramm Koriander,
- - 4 EL. Esslöffel Mayonnaise
- - Salz nach Geschmack,
- - 1 Teelöffel Soda,
- - 400 g Fett.
Bedienungsanleitung
1
Wählen Sie für weiche Rindfleischspieße den Hals des Schlachtkörpers.
2
Die Korianderbsen mit einem Mörser zerdrücken, aber nicht sehr fein.
3
Führen Sie die geschälten Zwiebeln durch einen Fleischwolf oder Mixer. Wenn kein Mixer zur Hand ist, reiben Sie die Zwiebeln.
4
Das Fleisch abspülen und in 3, 5 x 4 cm große Scheiben schneiden, etwas mehr kann sein.
5
Die Fleischstücke in eine Schüssel geben, mit Salz, gehackten Zwiebeln, Mayonnaise, Soda und Koriander würzen und gut mischen. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Teller, auf den Sie eine kleine Ladung legen können, und lassen Sie es 2-3 Stunden im Kühlschrank.
6
Legen Sie das marinierte Fleisch auf die Spieße und wechseln Sie das Fleisch mit einem Stück innerem Fett ab. So wird das Fleisch saftiger.
7
2-3 Spieße mit Fleisch und scharlachrot mit Semmelbröseln bestreuen, die mit den Händen auf das Fleisch gedrückt werden. So bekommen Sie einen Kebab mit einem schönen Crunch.
8
Den Grill über den Kohlen kochen. Sprühen Sie regelmäßig eine kleine Menge Wasser ein, um zu verhindern, dass die Kohlen verbrennen und Fett tropft.
9
Übertragen Sie den vorbereiteten Grill auf eine breite Schüssel und servieren Sie ihn mit frischem Gemüse, Ihrer Lieblingssauce und Getränken.