Macaron ist ein unglaublich delikater, luftiger Kuchen mit einem Hauch Mandel. In Russland sind sie noch neu, aber sie gewinnen bereits zuversichtlich die Liebe von Feinschmeckern und gewöhnlichen Süßigkeitenliebhabern. Der Grund für dieses Kunstwerk der Süßwaren ist nicht erforderlich, aber sie werden immer häufiger bei einigen wichtigen Veranstaltungen serviert: Jubiläen, Verlobungen oder Junggesellenabschiede, da diese Delikatesse als köstliches Dessert angesehen wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 Gramm Mandelpulver;
- - 300 Gramm Puderzucker;
- - 200 Gramm Eiweiß;
- - 50 Gramm Zucker;
- - mehrfarbige Lebensmittelfarbstoffe;
- - Creme zum Füllen.
Bedienungsanleitung
1
Zunächst müssen Sie Puderzucker mit Mandeln mischen, die Hälfte des Proteinvolumens hinzufügen und alles gründlich mischen. Nehmen Sie dann das restliche Protein, kombinieren Sie es mit Zucker und schlagen Sie, bis die Masse an Größe zunimmt. Als nächstes kombinieren Sie den ersten und zweiten Teil und mischen Sie vorsichtig, bis glatt. Gießen Sie Farbstoff auf die Messerspitze und mischen Sie ihn vorsichtig in die resultierende Mischung. Der Teig ist fertig.
2
Heizen Sie den Ofen auf 150 - 160 Grad vor. Es ist wichtig, dass er nicht heiß ist, da die Kuchen sehr zart sind und leicht brennen können. Drücken Sie kleine Kreise aus einem Kochbeutel auf Pergament und backen Sie sie zehn Minuten lang. Öffnen Sie den Ofen nicht während des Backens.
3
Sahne kann während des Backens zubereitet werden. Es kann so vielfältig sein, wie es genügend Vorstellungskraft gibt. Es kann Pistazienpaste, Banane, in einem Mixer mit Sahne geschlagen, Himbeerpüree mit Schokolade, Vanillecreme sein. Die Hauptsache ist, dass es in seiner Konsistenz zart ist.
4
Wenn die Hälften abgekühlt sind, verteilen Sie die Creme auf einer von ihnen und kleben Sie die andere. Leckeres Dessert fertig.
Das Servieren von Nudeln auf dem Tisch ist bei großen flachen weißen Gerichten oder gestuften Süßwarengeschäften üblich.