Selbst während des Fastens hat niemand die Feiertage abgesagt: zum Beispiel Geburtstage oder nur Treffen mit Freunden. Welche Sahne für den Kuchen kann zubereitet werden, um köstlichen Freunden zu gefallen - Veganern und Fasten?
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Bedienungsanleitung
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In der Tat gibt es viele süße Cremes, die keine tierischen Produkte enthalten: Eier, Butter, Sahne und Milch.
Einige von ihnen benötigen nicht einmal eine Wärmebehandlung. Solche Cremes eignen sich für Menschen, die sich an eine Rohkost halten - ein Ernährungssystem, das die Möglichkeit einer Wärmebehandlung von Produkten ausschließt.
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Cashewnusscreme. Die Zubereitung einer solchen Creme ist sehr einfach. Sie benötigen folgende Komponenten: Cashewnüsse (200 g), Wasser (150 ml), Topinambursirup oder Stevia oder Agavensirup (nach Geschmack), Kakaobutter oder Kokosöl (1 Esslöffel). Damit die Creme sanft wird, müssen die Nüsse zuerst eingeweicht werden. Gießen Sie Cashewnüsse mit kaltem Wasser und lassen Sie sie mindestens drei Stunden einwirken. Lassen Sie das Wasser ab. Wischen Sie die Nüsse mit einem Mixer ab und fügen Sie Wasser hinzu. Mit geschmolzener Butter verquirlen und mit Sirup süßen. Süße Cashewnusscreme hat einen zarten cremigen Geschmack.
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Sie können auch Sahne für Dattelkuchen zubereiten. Dies erfordert nur zwei Komponenten: Datteln und Wasser. Pitted Datteln (10 Stück) werden mit Wasser (100 ml) gegossen und mit einem Tauchmixer zu einer cremigen Konsistenz geschlagen. Die Creme ist sehr süß, zart, luftig.
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Als Creme für Kuchen und Gebäck während des Fastens können Sie Orangensauce verwenden. Diese Sauce wird auf Basis von Orangensaft unter Zusatz von Stärke und Zucker zubereitet. Der Saft von zwei Orangen wird mit zwei Teelöffeln Zucker, zwei Teelöffeln Stärke gemischt, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht. Die fertige Sauce ist dick und transparent, leuchtend orange.
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Nach dem gleichen Prinzip können Sie Pudding aus allen Obst- und Beerensäften kochen. Es gibt viele Möglichkeiten: Kirsche, Cranberry, Apfel usw. Wenn Sie möchten, dass die Sahne fetter wird, können Sie geschmolzene Kakaobutter oder Kokosöl hinzufügen und dann den Pudding schlagen.
Nützliche Ratschläge
Sie können Kuchen und Gebäck mit mageren Cremes mit Kokosnuss, gemahlenen Nüssen, kandierten Früchten und Johannisbrotpulver dekorieren.