Die duftende Currysauce verleiht vielen Gerichten aufgrund der Mischung aus zerkleinerten getrockneten Gewürzen den ursprünglichen Geschmack und die leuchtende Farbe. Curry eignet sich besonders für Lamm, Huhn und Reis. Es kann schnell und lecker gekocht werden.
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Du wirst brauchen
-
- 1 Zwiebelkopf
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3-4 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- 1 EL. Mehllöffel
- ein Glas Fleischbrühe
- 2 EL. Esslöffel Currypulver
- 1 Apfel
- Teelöffel Zitronensaft
- TL fertiger Senf
- 2 EL. Esslöffel Sahne
Bedienungsanleitung
1
Eine Zwiebel und 1-2 Knoblauchzehen schälen. Fein hacken und in 3-4 Esslöffel Pflanzenöl braten.
2
Wenn die Zwiebel golden wird, fügen Sie langsam 1 Esslöffel Mehl hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel.
3
Currysauce vom Herd nehmen. Gießen Sie ein Glas Fleischbrühe und mischen Sie es gründlich, damit keine Klumpen entstehen. Dann fügen Sie Curry-Pulver in der Menge von zwei Esslöffeln hinzu und mischen erneut.
4
Der Topf wird wieder auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht und 5 Minuten köcheln lassen.
5
Während dieser Zeit wird der gewaschene Apfel gereinigt, auf eine feine Reibe gerieben und zu kochender Sauce gegeben.
6
Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und gießen Sie einen Teelöffel in eine fast fertige Sauce. Geben Sie einen Teelöffel fertigen Senf in die Sauce, um einen scharfen Geschmack zu erzielen.
7
Und schließlich wird Currysauce mit zwei Esslöffeln Sahne gewürzt. Danach ist es fertig und kann heiß serviert werden.
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