In der Kindheit waren Rumfrauen eine Delikatesse für uns, die wir uns nicht immer leisten konnten. Die Imprägnierungen waren natürlicher Sirup mit Rum, duftend und sehr lecker. Jetzt im Verkauf sind sie schon weit davon entfernt. Am besten backen Sie eine Rumfrau zu Hause und machen es nach Ihrem Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Um die Vanille-Großmutter zuzubereiten, müssen wir uns mit folgenden Lebensmitteln und Gewürzen eindecken:
- 1 Tasse Mehl
- 2/3 Tasse Zucker
- 2 EL saure Sahne,
- 8 Eier
- 2 gr. Vanillezucker
- 1 EL. Puderzucker
- 1 EL. ein Löffel Butter, Beeren und Früchte.
Bereiten Sie Beeren oder Früchte im Voraus für die Dekoration vor. Ich wasche meine Beeren unter fließendem Wasser und trockne sie, wasche meine Früchte, säubere sie bei Bedarf und schneide sie in Stücke. Mehl durch ein feines Sieb sieben. Der gesamte Zucker wird mit Vanillezucker gemischt. Wir waschen die Eier gut, trocknen und brechen in eine Zuckermischung.
Wir machen ein Dampfbad, erhitzen die Mischung darauf auf 40-50 Grad und beginnen zu peitschen. Aus dem Dampf nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, ohne das Schlagen zu stoppen. Dann dicke saure Sahne hinzufügen, umrühren, das Mehl verteilen und den Teig kneten. Wir nehmen die Wellform, fetten sie dicht mit gekochtem weichem Öl ein und bestreuen sie mit Mehl.
Wir verteilen den fertigen Teig in einer Form und backen 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad. Wir nehmen die fertige Großmutter aus dem Ofen und lassen sie abkühlen. Nachdem das Produkt abgekühlt ist, bestreuen Sie es mit Puderzucker. Mit Beeren oder Obstscheiben dekorieren.