Erstaunliche Aprikosenmarmelade ist die perfekte Ergänzung zum Tee. Diese Marmelade kann auch zum Backen verwendet werden. Es ist sehr einfach und schnell genug zubereitet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1, 2 kg Aprikosen,
- - 1 kg Zucker,
- - 20 g Aprikosenkernkerne.
Bedienungsanleitung
1
Aprikosen (Honig wurde in diesem Rezept verwendet) Gut ausspülen. In zwei Hälften schneiden und die Knochen entfernen. Hacken Sie jeden Knochen und entfernen Sie die Körner, spülen Sie.
2
Die geschälten Aprikosen in eine Schüssel geben. Legen Sie die Aprikosen in Schichten, gießen Sie jede Schicht mit Zucker. Zu diesem Zeitpunkt benötigen Sie 500 Gramm Zucker. Lassen Sie die Aprikosen 2-3 Stunden im Becken, während dieser Zeit wird der Saft freigesetzt.
3
Nach 2-3 Stunden die Schüssel mit Aprikosen auf etwas Hitze stellen, Zucker unter Rühren auflösen. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, erhöhen Sie die Hitze auf mittel.
4
Lassen Sie die Aprikosen kochen, mischen Sie sie und lassen Sie sie noch zweimal kochen, rühren Sie jedes Mal um. Nehmen Sie dann das Marmeladenbecken vom Herd, treiben Sie den Schaum in die Mitte und entfernen Sie ihn vorsichtig.
5
In heißer Marmelade die restlichen 500 Gramm Zucker hinzufügen, mischen, mit Gaze bedecken und abkühlen lassen. Nach 3 Stunden die Marmelade ins Feuer stellen und den Koch- und Rührvorgang erneut wiederholen. Nach dem 3. Kochen die Kernkerne in die Marmelade geben und fünf Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen.
6
Die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern anrichten, kopfüber abkühlen lassen und zur Aufbewahrung in die Speisekammer stellen.