Unerwartete Gäste sind bereits vor der Haustür und Sie haben wenig Zeit zum Kochen? Machen Sie einen Snack auf Cracker. Für die Füllung sind eine Vielzahl von Komponenten geeignet - Schinken, Käse, Gemüse, leicht gesalzener Fisch, Pilze, Gemüse usw. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab, und wenn es nicht ausreicht, verwenden Sie fertige Rezepte.
Wählen Sie Ihr Rezept
Schinken-Wurst-Käse-Cracker-Vorspeise
Zutaten
- 25-30 runde Cracker;
- 150 g Schinken oder gekochte Wurst;
- 150 g Wurstkäse;
- 1 Tomate;
- 3 Hühnereier;
- 3 Zweige Petersilie;
- Mayonnaise.
Eine Vorspeise sieht viel attraktiver aus, wenn Sie die Füllung durch eine große Düse eines Spritzbeutels drücken.
Den Wurstkäse von der Haut schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Eier hart kochen, in Eiswasser abkühlen lassen, von der Schale befreien und mit einer Gabel einreiben. Schinken oder Wurst in kleine Würfel schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Die Masse auf Cracker legen, mit einer Scheibe Tomaten- und Petersilienblättern garnieren.
Elegante Vorspeise auf Crackern mit Lachs und Käsecreme
Zutaten
- 25-30 Cracker;
- 200 g leicht gesalzener Lachs oder Forelle;
- 200 g cremiger Käse oder Quark;
- 2 Zweige Dill;
- 2-3 Blätter grüner Salat;
- 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochen Sie kurz vor dem Servieren eine Vorspeise auf Crackern Kekse schnell einweichen.
Schneiden Sie den Fisch in dünne, längliche Scheiben über die Fasern. Spülen Sie die Salatblätter ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Schlagen Sie den Käse mit gehacktem Dill und Pfeffer und geben Sie die Mini-Portionen der resultierenden Sahne in die Größe einer großen Erbse in halben Crackern. Legen Sie die restlichen Kekse darauf und drücken Sie sie leicht nach unten, um sie zu kleben. Oben eine weitere Kugel Käsemasse auftragen, mit einem Stück grünem Salat bedecken und mit einer Lachsrosette dekorieren.
Pilz-Cracker-Rezept
Zutaten
- 20-30 Cracker;
- 100 g frische Champignons;
- 100 g kleine eingelegte Pilze von etwa gleicher Größe;
- 150 g Hüttenkäse;
- 100 g 20% ige Sauerrahm;
- 1 kleiner roter Zwiebelkopf;
- 1 Knoblauchzehe;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 0, 5 TL Salze;
- 10 g Petersilie oder Dill;
- Pflanzenfett.
Die geschälten Zwiebeln und den Knoblauch hacken und in Pflanzenöl weich braten. Grob gehackte Champignons, Pfeffer, Salz hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen. Die Bratpfanne abkühlen lassen, mit Käse, Sauerrahm, Kräutern kombinieren und in einem Mixer glatt mahlen. Bilden Sie auf Crackern Dias mit cremiger Pilzfüllung und pflanzen Sie auf jedes Paar Honigpilze.
Cracker Vegetarischer Vorspeise
Zutaten
- 20 Cracker;
- 1 reife Avocado;
- 10 Kirschtomaten;
- 2 EL Zitronensaft;
- 1/3 TL Salz.
Schneiden Sie die Schale von der Avocado ab, entfernen Sie den Stein und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer. Gießen Sie den Zitronensaft in das Püree, damit es nicht braun wird, salzen und mischen. Verteilen Sie es auf Cracker, bedecken Sie es mit Hälften von Kirschtomaten und etwas Druck.
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