Versuchen Sie, ein schnelles, arbeitssparendes Werkstück vorzubereiten, das Sie den ganzen Winter über genießen werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Pflaume;
- - 300-400 g Zucker.
Bedienungsanleitung
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Wir beginnen mit der Konservierung von Pflaumen, indem wir die Dosen sterilisieren, in die wir sie rollen werden. Traditionell werden sie über Dampf sterilisiert oder bei hoher Temperatur im Ofen kalziniert. Es ist besser, Dosen mit einem Volumen von 0, 5 Liter oder 0, 7 Liter zu nehmen.
2
Nun fahren wir direkt mit der Zubereitung von Pflaumen fort. Dazu wählen wir einen reifen (vorausgesetzten) mittelgroßen Abfluss ohne Mängel. Meine Früchte und lass sie trocknen. Wir schneiden jede Pflaume in zwei Teile, nehmen einen Stein heraus. Wir legen die Hälften fest auf ein Backblech und legen sie so, dass sie wie Brei aussehen. Dann mit Zucker in einer Menge von 300-400 g Sand pro Kilogramm Spüle bestreuen. Die Zuckermenge kann erhöht werden, wenn die Früchte nicht süß genug sind. Wir legen das Backblech in den Ofen und stellen die Temperatur auf 200-250 Grad ein.
3
Sobald die Pflaume zu kochen beginnt, schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie die Pfanne heraus. Übertragen Sie diese Mischung vorsichtig in sterile Gläser und rollen Sie die Metalldeckel auf. Stellen Sie vorher sicher, dass die Deckel 5-10 Minuten lang gekocht werden. Die Banken werden auf den Kopf gestellt, mit etwas Warmem wie einer Decke bedeckt und dort bis zur Abkühlung aufbewahrt.
Unmittelbar nach dem Kochen scheint die Konservenflüssigkeit flüssig zu sein, aber dann wird der Inhalt der Dosen geliert. Dosen können bei Raumtemperatur gelagert werden.