Sie können in wenigen Minuten Fisch in der Mikrowelle backen. Gleichzeitig wird es saftig und befriedigend. Selbst mit einer einfachen Beilage kann ein solches Gericht am festlichen Tisch serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 1 kg Fisch;
- 5 EL. Esslöffel Mehl;
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- eine halbe Zitrone;
- 2 Eier
- Salz
- Petersilie
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Gewürze für Fisch nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Reinigen, spülen und trocknen Sie den Fisch wie Makrele, Blauer Wittling, Thunfisch oder Roter Fisch. Optional kann das Filet getrennt werden. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen, Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl), ein halbes Glas warmes Wasser hinzufügen und die Eier zerbrechen. Rühren Sie den Teig mit einem Löffel um und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang.
2
Den gehackten Fisch in 5-7 cm große Scheiben schneiden und auf beiden Seiten leicht salzen. Mit schwarzem Pfeffer, Gewürzen und gehackter Petersilie bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln. Tauchen Sie jedes Stück Fischfilet in den Teig. Legen Sie den Fisch in einen flachen Teller, damit sich die Stücke nicht berühren. Top mit etwas geruchlosem Pflanzenöl.
3
Decken Sie das Geschirr mit einer kleinen dünnen Platte ab und lassen Sie kleine Lücken an den Rändern, um die Wände der Kammer des Mikrowellenofens nicht zu verschmutzen. Legen Sie den vorbereiteten Fisch 4 Minuten lang mit maximaler Leistung in die Mikrowelle. Nehmen Sie nach Ablauf der Zeit das Geschirr aus dem Ofen und entfernen Sie den oberen Plattendeckel. Drehen Sie jedes Stück mit einer Gabel auf die andere Seite. Löffeln Sie den Fisch mit dem zugewiesenen Saft. Mit der gleichen Platte wieder abdecken und 4-5 Minuten in die Mikrowelle stellen.
4
Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fisches - das Fleisch sollte für rote Fische weiß oder rosa sein. Wenn Sie den Eindruck haben, dass die Stücke nicht gebacken wurden, erhitzen Sie sie für eine weitere Minute. Aber übertreiben Sie den Fisch nicht im Ofen, er kann trocken werden. Um dies zu vermeiden, stellen Sie ein Glas Wasser mit einem Teller in die Mikrowelle. Legen Sie nicht viele Fischstücke gleichzeitig zum Backen, da sie sonst ungleichmäßig gebacken und stellenweise roh sind. Das Gericht ist sehr schnell gekocht, daher ist es besser, den vorbereiteten Fisch 2-3 Mal zu teilen.
5
Die Kartoffeln separat braten oder kochen und in die Gerichte geben, in denen der Fisch gebacken wurde. Es ist mit aromatischem Fischsaft gesättigt. Anstelle von Kartoffeln können Sie gekochten Reis oder Nudeln als Beilage kochen.