Wie Sie an kalten Wintertagen einen Teller heißer Suppe mit weichem Brot und einer Scheibe würzigem aromatischem Speck essen möchten. Aber viele verweigern sich solche Freude, weil sie glauben, dass die Verwendung von Fett die Figur und die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems negativ beeinflusst.
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Fett ist natürlich ein sehr kalorienreiches Produkt - bis zu 800 kcal pro 100 g. Es ist möglich, sich davon zu erholen, aber zum Frühstück, Mittag- und Abendessen große Mengen Fett zu essen. Es gibt jedoch Situationen, in denen Schmalz einfach ein unverzichtbares Produkt ist: regelmäßige körperliche Aktivität, harte Arbeit, lange Reisen, Wandern usw.
Ein kleines Stück Fett, das auf nüchternen Magen gegessen wird, regt die Produktion von Galle an, stimuliert den Verdauungstrakt und verringert die Wahrscheinlichkeit von Verstopfung. Subkutanes Fett enthält die Vitamine A, D, E und viele ungesättigte Fettsäuren, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers erforderlich sind. Das Fett enthält Lecithin, das das Blut von Cholesterinplaques reinigt. Die Wirkung macht sich stärker bemerkbar, wenn Schmalz mit Knoblauch vorhanden ist.
Schweinefett enthält ungesättigte Arachidonsäure, die zur Stärkung der Blutgefäße und zur ordnungsgemäßen Funktion des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt. Es beeinflusst Fett und geistige Fähigkeiten. Vor einer Prüfung, einem schwierigen Bericht oder bei übermäßiger Anstrengung tut ein Stück Fett auch nicht weh. Zusätzlich zu all dem oben Genannten hat Schmalz eine vorteilhafte Wirkung auf die Leber und trägt zu ihrer Reinigung von Schwermetallen bei. Fett ist auch für Feste mit viel Alkohol unverzichtbar. Ein Stück Speck, das für einen Snack gegessen wird, reduziert die Aufnahme von Alkohol und verlangsamt die Vergiftungsrate.
Vergessen Sie nicht, dass das Schmalz nur Vorteile bringt: Sie müssen nur gesalzenes oder eingelegtes Schmalz (außer geräuchert, gebraten usw.) essen und täglich nicht mehr als 30 g essen.