Am Silvesterabend müssen Sie Gerichte auswählen und den Tisch decken, damit sich die Gäste sehr lange an das Fest erinnern. Salate sind besonders durchdacht, ich möchte jedes Jahr etwas Neues an Silvester bringen, aber gleichzeitig lecker. Versuchen Sie, einen Tintenfischsalat zu machen. Meeresfrüchte sind sehr lecker, leicht verdaulich und lassen sich erfolgreich mit vielen Produkten kombinieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2-3 gefrorene Tintenfische;
- - 50 g Walnüsse,
- - 200 g frische Champignons;
- - 3 Hühnereier;
- - 50 g Hartkäse;
- - 3 EL. l fettarme Mayonnaise;
- - Pflanzenöl zum Braten von Pilzen;
- - frische Gurke und Zitrone zur Dekoration;
- - Grüns zur Dekoration;
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Den Tintenfisch auftauen lassen. Kochen Sie hart gekochte Eier und legen Sie sie zum Abkühlen unter einen kalten Wasserstrahl. Dies hilft beim schnellen Schälen.
2
Aufgetaute Tintenfische mit kaltem Wasser waschen. In keinem Fall heiß waschen, da das Fleisch dadurch rosa wird. Entfernen Sie den Film unbedingt vom Tintenfisch, da sonst der Geschmack nach dem Kochen beeinträchtigt wird. Das Wasser in einer Pfanne erhitzen, salzen.
3
Tauchen Sie den Tintenfisch in kochendes Wasser und kochen Sie ihn nicht länger als 2-3 Minuten. Überkochter Tintenfisch wird hart sein. Die Meeresfrüchte aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Dann in Streifen schneiden.
4
Die Pilze waschen, mit Servietten trocknen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl geben und bis zum Kochen braten. Zum Abkühlen auf einen Teller legen.
5
Die abgekühlten Eier schälen und reiben, reiben und Käse. Mahlen Sie die Walnüsse in einer separaten Tasse.
6
Kombinieren Sie die gebratenen Pilze, gehackten Tintenfisch, Eier, geriebenen Käse und einige gehackte Nüsse. Fügen Sie Mayonnaise, Salz hinzu, um zu schmecken und Kugeln zu bilden. Auf Salatblätter legen und mit den restlichen Nüssen bestreuen. Mit Zitronenscheiben und frischen Gurkenbechern garnieren.