Jedes Land feiert Ostern auf seine Weise. Seit der Antike hat jeder seine eigenen kulinarischen Bräuche und Traditionen. In Schottland gilt ein Cupcake in Form eines Lammes, ein Symbol für die Entstehung eines neuen Lebens, als traditionell. Kein einziger schottischer Ostertisch kann auf diesen Kuchen verzichten. Es ist einfach und leicht zu backen, daher sind keine speziellen Vorbereitungsarbeiten erforderlich.
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Du wirst brauchen
- - 100 g Butter
- - 150 g Kristallzucker
- - 4 Eier
- - 3 EL. Esslöffel Mehl
- - eine Dose gekochte Kondensmilch
- - Auflaufform in Form eines Lammes
Bedienungsanleitung
1
Eichhörnchen werden vom Eigelb getrennt. Rühre das Eigelb mit weicher Butter und Zucker um. Weiß mit einer Prise Salz in einem starken Schaum schlagen.
2
Die Hälfte des Proteinschaums wird mit der Eigelbmasse gemischt. Mehl und etwas Soda hinzufügen. Alles gut mischen und den restlichen Proteinschaum hinzufügen. Wieder vorsichtig mit Bewegungen von oben nach unten mischen. Der Teig sollte eine Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.
3
Wir fetten die Form mit Öl ein und gießen den Teig vorsichtig hinein. Legen Sie die Form mit dem Teig in einen kalten Ofen und drehen Sie ihn erst dann auf 200 Grad. Wir backen ungefähr vierzig Minuten lang einen Cupcake. Leicht abkühlen lassen, den Cupcake aus der Form nehmen und bis zum Ende abkühlen lassen.
4
Dann schneiden wir den gebackenen und abgekühlten Kuchen in zwei Hälften, fetten sie mit gekochter Kondensmilch ein und kleben sie. Puderzucker darüber streuen.
Nützliche Ratschläge
Kondensmilch kann durch Ihre Lieblingsdicke ersetzt werden.