Das duftende, schmackhafte und sehr gesunde Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder eine Party mit Freunden. Es ist am besten, es aus Gemüse der Saison zu kochen, das die maximale Menge an Nährstoffen enthält.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Zutaten für 4 Personen:
- - Chili-Pfeffer;
- - 3 Esslöffel Tomatenpüree;
- - 3 Esslöffel Olivenöl;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 8 Hühnerschenkel ohne Haut;
- - 500 g neue Kartoffeln;
- - 4 Zweige Thymian;
- - 140 g geräucherter Speck;
- - 400 g kleine Tomatensorten;
- - Salz und Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Schneiden Sie den Chili-Pfeffer entlang, entfernen Sie die Samen. Wenn Sie die würzigsten Gerichte mögen, können die Samen übrig bleiben. Die Kartoffeln werden gründlich mit einer Bürste gewaschen, aber nicht gereinigt.
2
In einem Mixer Chilischoten mit Tomatenmark, Olivenöl und geschälten Knoblauchzehen mahlen.
3
Wir verteilen Hähnchenschenkel und Kartoffeln auf einem Backblech, reichlich Salz und Pfeffer, verteilen Tomatenmark darauf, mischen mit den Händen oder einer Gabel. Fügen Sie die Thymianzweige hinzu und stellen Sie die Pfanne 30 Minuten lang in den Ofen.
4
Den Speck in kleine Würfel oder Streifen schneiden, mit Hühnchen und Kartoffeln bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
5
Zuletzt die Tomaten in ein Backblech legen und das Gericht weitere 15 Minuten vorbereiten. Wir servieren ein fertiges Hühnchen mit Gemüse mit geröstetem Knusperbrot und Blättern von grünem Salat.