Hähnchenfilet kann nicht nur in Mehl und Semmelbröseln, sondern auch in verschiedenen Samen paniert werden. Beim Backen erhalten die Samen ein ausgeprägtes Aroma und bilden eine Kruste auf dem Filet. Rote-Bete-Salat ist eine hervorragende Ergänzung zum Hühnchengericht. Sowohl verschiedene Samen als auch Rüben sind wertvolle Produkte für unseren Körper und bereichern ihn mit den notwendigen Elementen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für 4 Personen:
- - 2 EL. Löffel Leinsamen;
- - 2 EL. Löffel Sonnenblumenkerne (geschält);
- - 2 EL. Esslöffel fein gehackte Mandeln;
- - 2 EL. Löffel Kürbiskerne (geschält);
- - 1 EL. ein Löffel Sesam;
- - 4 Stück 180 g Hühnerbrust (Filet);
- - 2 EL. Esslöffel Weizenmehl;
- - 1 Ei, leicht geschlagen;
- - 500 g Blattrüben (Mangold) ohne Stängel;
- - 400 g Rüben in Dosen, in Scheiben geschnitten;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier ab.
2
Kombinieren Sie Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Kürbiskerne und Sesam in einem flachen Teller. Gießen Sie 2 EL. Esslöffel Mehl in einem zweiten Teller. Schlagen Sie das Ei in der dritten Platte leicht (Sie können Salz nach Geschmack hinzufügen). Jedes Hühnerfilet wird zuerst in Mehl, dann in einem leicht geschlagenen Ei und dann in einer Mischung aller Samen paniert. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchenfilet gut mit allen drei Schichten Panade bedeckt ist.
3
4 Stücke paniertes Hähnchenfilet in eine Auflaufform auf Pergamentpapier geben und 15 Minuten oder bis sie weich sind backen.
4
Während das Filet gebacken wird, müssen Sie die Blattrüben (Mangold) kochen. Tauchen Sie die Rübenblätter nach dem Entfernen der Stängel 3 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Den Mangold entfernen, mit gehackten eingelegten Rüben mischen, Olivenöl hinzufügen, mit Zitronensaft bestreuen und als Beilage zum Huhn servieren. Bei Bedarf Salz nach Geschmack hinzufügen.
Nützliche Ratschläge
Leinsamen finden Sie in jeder Apotheke oder in Supermärkten in Regalen mit gesunden Lebensmitteln.