Einführung einer Win-Win-Option zum köstlichen Kochen von Kohl für den Wintertisch. Das Rezept wurde von mehreren Generationen getestet. Wir verwenden es seit mehr als 10 Jahren in der Familie. Die Urgroßmutter war die erste, die auf diese Weise Kohl kochte, und seitdem bevorzugen immer mehr Verwandte Kohl auf diese Weise. Es stellt sich schnell, einfach und sehr lecker heraus. Auf diese Weise kann Kohl auch im Winter und Frühling geerntet werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Produkte:
- • Weißkohl –2 kg
- • Knoblauch - 4 Nelken
- • Karotten - 3-4 Stück (nach Geschmack)
- Für Marinade:
- • 1 Liter Wasser
- • 2 EL. l Salz
- • 1 EL. Kristallzucker
- • 0, 5 Tassen Pflanzenöl (geruchlos, raffiniert)
- • 1 Tasse 9% Essig
- Geschirr:
- • Auflauf
- • Gläser
Bedienungsanleitung
1
Kohl kochen ist sehr schnell. Dank dessen hat das Rezept nicht nur Wurzeln geschlagen, sondern wurde in unserer großen Familie populär, weil jede Hausfrau ihre Familie schnell und lecker ernähren möchte. Also müssen Sie zuerst Gemüse kochen. Dazu wird Weißkohl von den oberen Blättern gereinigt, der Stumpf ausgeschnitten und in Stücke geschnitten. Die Knoblauchzehen werden geschält und in Scheiben geschnitten. Die Karotten schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
2
Als nächstes müssen Sie die Marinade kochen. Gießen Sie dazu eine abgemessene Menge Wasser in die Pfanne, gießen Sie die erforderliche Menge Zucker ein und fügen Sie Salz hinzu. Gründlich umrühren, damit sich die Zucker- und Salzkristalle aufzulösen beginnen. Nach dem Hinzufügen von Pflanzenöl und Essig zur Marinade.
3
Setzen Sie die resultierende Mischung in Brand. Sobald die Marinade zu kochen beginnt, wird das Feuer ausgeschaltet und das Gemüse in einen Topf mit einer kochenden, heißen Marinade gegossen. Legen Sie einen umgekehrten Deckel von der Pfanne oder dem Teller auf das Gemüse und setzen Sie die Unterdrückung ein.
4
Kohl sollte 1 Tag bei Raumtemperatur mariniert werden. Dazu können Sie es direkt auf dem Tisch lassen. Nach 24 Stunden wird der Kohl zur Lagerung in den Kühlschrank gestellt. Gleichzeitig kann es in Gläsern mit Salzlösung vorverpackt werden.
beachten Sie
Gemüse muss in eine kleine Pfanne gegeben werden, da es bequemer ist, Unterdrückung hineinzugeben und es dann in den Kühlschrank zu stellen, wenn Sie es beispielsweise nicht in Gläser füllen möchten.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie zerkleinerten Kohl mögen, können Sie Kohl mit einem Messer anstelle von großen Stücken hacken, aber versuchen Sie nicht, sehr kleine Stücke zu machen.