Aus der Pute kann man einen leichten, aber dennoch befriedigenden Salat machen. Für die Zubereitung benötigen Sie frisches Gemüse, süße Äpfel und Putenbrust.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- Putenfilet - 350 g;
- Kartoffel - 5 Knollen;
- Roter Apfel - 2 Stück;
- Frische Tomaten - 3 Stück;
- Grüner Salat;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Saure Sahne 20% - 5 Esslöffel;
- Frisch gepresster Zitronensaft;
- Sellerie - 1 Wurzel;
- Olivenöl.
Kochen:
- Bei fließendem Wasser ist es gut, das Putenfilet zu waschen und dann mit Olivenöl in eine vorgeheizte Pfanne zu geben. Goldbraun braten.
- Nach dem Braten das Fleisch auf einen Teller legen, mit frisch gepresstem Zitronensaft übergießen und einige Minuten zur Seite legen, damit es gesättigt ist. Nach dem Schneiden in mittelgroße Scheiben.
- Die Kartoffelknollen gut waschen, ohne sie zu schälen, in eine Pfanne geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis sie gar sind. Gekochte Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Hühnereier gut waschen, dann hart gekocht kochen, abkühlen lassen, schälen und von Hand reiben.
- Die Selleriewurzel gut waschen, schälen und durch eine feine Reibe schälen.
- Waschen Sie die roten Äpfel, entfernen Sie die Schale und den Kern von ihnen, passieren Sie eine grobe Reibe. Damit sie beim Kochen nicht schwarz werden, müssen Sie das Püree mit Zitronensaft einfüllen.
- Geriebene Äpfel und Sellerie in eine Schüssel geben, mischen.
- Waschen Sie jede Tomate gründlich und gießen Sie dann kochendes Wasser darüber. Entfernen Sie vorsichtig die Schale und zerbröckeln Sie sie in einen kleinen Würfel.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Sauerrahm und Apfelmus mit Sellerie würzen.
- Den grünen Salat gut waschen und trocknen. Vor dem Servieren die Salatblätter auslegen und das fertige Gericht darauf verteilen.